Son zamanlarda yaşanan orman yangınları 'orman”ın kendisiyle birlikte pek çok canlıyı, kısaca doğayı da yok etti. En çok da doğanın mucize gıdası 'bal”ı üreten arıları ve hem arıların besin kaynaklarını hem de bizlere...

Genellikle çiğ ve taze malzemeden yapılan; Başlangıç yemeği (antre) veya ana yemeğin yanında iştah açıcı, ağız tadını dengeleyici bir eşlikçi olarak sunulan 'salata”, günümüzde tavuklu, balıklı, peynirli, söğüş etli gibi...