Geçtiğimiz ay ülkemizde ve dünyada birçok önemli, tarih severleri heyecanlandıracak keşif yapıldı. Salihli, Midilli Adası, İspanya, İtalya, İsrail, Mısır'da tarihe yön verecek kalıntılara ulaşıldı.

Yazar Laurie Colwin, “Hayat hem mutluluk ve neşeyle hem de keder ve gözyaşıyla doludur. Fakat mutlu da olsak üzgün de olsak karnımızı doyurmalıyız. Güzel bir yemek, mutlu ya da üzgün her insanı neşelendirir” der. Peki ya yemeğe eşlik eden müzik yediğimiz yemeği nasıl etkiler? Hiç düşündünüz mü?

Osmanlı-İsveç ilişkileri temelinde, on altıncı yüzyıl sonlarına kadar geriye gider. İsveç, I. Dünya ve Çanakkale Savaşları esnasında, Osmanlı devletinin dostu olmuş, onun yanında yer almıştır.

Bizde bir söz vardır çocuklara; “icat çıkarma” derler. Oysaki tüm buluşlar merak etmekle, icat etmekle başlıyor. Eskiden çocuklar pul ya da kartpostal, hatta peçete koleksiyonu yaparlardı. Bir zamanlar boş vakit geçirme olarak görülen bu etkinliklerin değerini şimdi anlıyoruz.

Pandemi döneminde evde kalan çocuklar için her anlamda faydalı bir pratik olan çocuk yogasını, işin uzmanı Minik Yogini anlatıyor. Çocuklar en hijyenik ortamları evlerinden hem yeni arkadaşlar ediniyorlar hem de severek yoga yapıyorlar.

Bir yıl oldu, insanlığın meret Kovid-19 virüsüyle imtihanı başlayalı. Daha ne kadar sürecek? Bilmiyoruz. Hayatımıza belirsizlik hakim. Bedel ağır. Mücadele zorlu, eksik ve yetersiz. Aşılamanın etkisi nasıl olacak? Bilmiyoruz.

En gösterişli sofralardan en mütevazılarına, en tanınmış şeflerin mutfaklarından yemekten hiç anlamayanların tabaklarına, her ortamda her zaman yeri vardır onun. Tek bir domatesle bile bir şölen yemeğine dönüşebilen, her türlü malzemenin uyumlu eşlikçisi makara bugün konumuz.

Dünya’da Türkiye denildiğinde karşılığı olan birkaç kelime vardır: Türk kahvesi, Türk lokumu, kebap, Türk baklavası ve yoğurt. Yoğurt olmasa Türk mutfağı muhtemelen şimdiki gibi zengin olamazdı.