banner112

9 Sütun

Şaduman Karaca ile  bitkilerdeki şifayı aramak
Şaduman Karaca ile bitkilerdeki şifayı aramak

Şaduman Karaca doğal tıp uzmanı, fitoterapist. Bu alanda uzunca bir süredir verdiği eğitimleri sürdürmek için başlattığı Fitosofia Akademi’yi bir süre önce Seferihisar’a taşıdı.

Kalbini yapraklarıyla saklayan bitki enginar
Kalbini yapraklarıyla saklayan bitki enginar

Dimdik duran, kalbini yaprakların arasında, mor açan bir çiçeğin içinde saklayan enginara…

Yokluk ve mutfak
Yokluk ve mutfak
Toprağın bağırsakları solucanlar
Toprağın bağırsakları solucanlar
Geçmişten bugüne Bergama
Geçmişten bugüne Bergama
Anadolu yemek kültüründe otlar
Anadolu yemek kültüründe otlar

Doğası o kadar zengin bir ülkemiz var ki, gözümüzün gördüğü her yerde daha önce hiç dikkatimizi çekmemiş bir bitkiyle tanışabiliriz. Pazarda karşımıza çıkan demet demet otların bir çoğunun adını bile bilmeyiz. Yol kenarındaki gözlemecinin bahçesinden topladığı otlarla yaptığı gözleme öyle lezzetlidir ki, daha önce hiç böyle bir şey yemediğimizi düşünürüz

Türk edebiyatında yemek
Türk edebiyatında yemek

Türk edebiyatında yazarların toplandığı, yiyip içtiği çok sayıda simgeleşmiş birçok mekân vardır. Yazarların toplandığı mekânlar genellikle kıraathaneler, kahveler, pastaneler, lokantalar, restoranlar ve otellerdir. Bu mekânların bazıları müdavimleri olan yazarlarla özdeşleşmiştir. Eylem Aslan, Türk edebiyatında yemek ve restoran kültürünün izini sürdü

Tarımda Kırmızı Pazartesi II
Tarımda Kırmızı Pazartesi II
Anadolu’nun geleneksel ekmekleri
Anadolu’nun geleneksel ekmekleri
Acı çektirmeden üretim: Barış İpeği
Acı çektirmeden üretim: Barış İpeği

banner101

banner100