banner109

9 Sütun

Kahvenin yanında ikram edilen en önemli lezzetimiz LOKUM
Kahvenin yanında ikram edilen en önemli lezzetimiz LOKUM

Türkiye’de günümüz şekerciliğinin tarihinin 14-15. yüzyıla kadar gittiği tahmin edilir. Nitekim daha ilk dönemlerde bile Osmanlılar, yaz-kış taze olarak öğün aralarında bolca tükettikleri meyveleri tatlıcılık ve şekercilikte de kullanmışlar. Türk tatlıları arasında ilk sırada yer alan lokum ilk olarak Anadolu'da üretilmiş, sonrasında Osmanlı'nın hüküm sürdüğü topraklara ve dünyaya yayılmış.

Bu Şubat…
Bu Şubat…

Şubat 2021 hem kolektif hem de bireysel yaşamlarımızda dalgalı denizde geçen bir öyküye çok benziyor. İlk yarısı (31 Ocak-20 Şubat) Kova burcunda geri giden Merkür’le biraz dalgalı ve karmaşık ama 20 Şubat sonrası ne olduğunu daha net göreceğiz. Şubat ayı en önemli aylardan birisi, etkileri bir ay içinde başlayıp bir sene boyunca yaşayacağınız yepyeni bir yolculukta gizli.

Efes’i ünlü yapan demirden yollar
Efes’i ünlü yapan demirden yollar
Gönül kahve ister…
Gönül kahve ister…
Teknoloji çağında zanaatkârın manifestosu
Teknoloji çağında zanaatkârın manifestosu
Eğitim devrimine atılan taşlar geleceğimizin camlarını kırdı
Eğitim devrimine atılan taşlar geleceğimizin camlarını kırdı

1930’lu yılların sonunda ülkenin okulsuz 40 bin köyü, 35 bine yakın öğretmen ihtiyacı vardı. Köylüler binlerce yıldır aynı üretim ve yaşam biçimine sahipti. İlkel ve sınırlı üretim gelişmenin temel sorunuydu. Mevcut eğitim yöntemiyle nitelikli insan ihtiyacının giderilmesi söz konusu bile değildi, bunun için yüzyıl beklemek gerekirdi. Ama O, beklemeden bir çare bulmuştu.

Sofralarımızın vazgeçilmez tadı turşu
Sofralarımızın vazgeçilmez tadı turşu

Daha adını duyar duymaz sizin de ağzınız sulanmıyor mu? Şöyle kütür kütür, ekşi, acı, sulu hâline çatal batırma arzusu zaman zaman işi gücü bırakıp peşine düşürecek kadar güçlü değil mi?

Yeni yılda neden değişim ihtiyacı duyarız?
Yeni yılda neden değişim ihtiyacı duyarız?
10 bin yıldır sofralarımızda Pirinç
10 bin yıldır sofralarımızda Pirinç
İnsanı mutlu etmeyi bilen bir yiyecek hamburger
İnsanı mutlu etmeyi bilen bir yiyecek hamburger

banner97

banner96