Mustafa Oğuz / Konal Boyoz, Urla’daki yeni şubesinin açılışını adeta bir festivale dönüştürdü. Yoğun ilgiyle gerçekleşen açılışta, kurdele kesimini Konal Ailesi’nden Gürcan Konal, Serap Konal, Özge Konal Akşehirli, İpek Ensar Konal ve Efe Konal’ın yanı sıra; Urla Belediye Başkan Vekili Prof. Dr. Mesut Öney, Urla Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Ahmet Birol Aydın, Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan ve ilçenin sevilen esnaflarından Lokantacı İsmet Geçikmiş birlikte yaptı.
Açılışa İzmir Trio May grubunun müzik dinletisi renk kattı. Katılımcılara İzmir Boyozu’nun yanı sıra Konal markasına ait özel tatlar da ikram edildi.
“İzmirlilerin Aşkla Tükettiği Bir Lezzet”
İşletme sahipleri Özge Konal Akşehirli ve İpek Ensar Konal, boyozun İzmir kültüründeki yerini şu sözlerle anlattı:
“Boyoz, İzmir’le özdeşleşmiş, İzmirlilerin kahvaltısının vazgeçilmezi. Fırın yumurtası ve çay eşliğinde mükemmel bir üçlü oluşturuyor. Sade, ıspanaklı, tahinli ve çikolatalı çeşitlerimizle artık bu lezzeti yalnızca Urlalılarla değil, ilçemizi ziyaret eden yerli ve yabancı misafirlerle de buluşturuyoruz.”
Boyozun 500 Yıllık Tarihi
Kökeni 1492’ye dayanan İzmir Boyozu, Sefarad Yahudiler tarafından İspanya’dan Osmanlı topraklarına getirilen köklü bir lezzettir. İsmini İspanyolca “bollos” (küçük somun) kelimesinden alan boyoz, zamanla İzmir’in simgelerinden biri haline gelmiştir.
Maya kullanılmadan un, su ve yağla hazırlanan boyoz, kendine has çıtır yapısıyla öne çıkar. Geleneksel olarak sade tüketilen boyozun; peynirli, ıspanaklı ve patlıcanlı gibi alternatifleri de bulunur. İzmir’de genellikle haşlanmış yumurta ve demli çay eşliğinde tüketilen boyoz, kentin kahvaltı alışkanlıklarının vazgeçilmez bir parçasıdır.
Urla’ya Yeni Bir Tat, Yeni Bir Nefes
Konal Boyoz’un Urla’daki bu yeni durağı, hem yöre halkı hem de ziyaretçiler için yeni bir lezzet noktası olma yolunda güçlü bir adım attı. Festival havasında gerçekleşen açılış, gastronomi turizmine yeni bir katkı sundu.
