Köy Usulü Domates Salçası nasıl yapılır Evde domates salçası nasıl yapılır güneşte Kaynatarak domates salçası nasıl yapılır Kaynatmadan domates salçası nasıl yapılır Evde salça yapımı kaynatarak Evde kolay domates salçası yapımı Ege usulü domates salçası yapımı Maraş usulü domates salçası nasıl yapılır Domates salçası kaç dakika kaynatılmalı? Pişirmeden güneşte domates salçası nasıl yapılır? 100 kilo domates salçaya ne kadar tuz atılır? Bir kilo domates salçası için kaç kilo domates lazım? 50 kilo domates kaç kilo salça çıkar? Salça yapımında tuz ne zaman atılır? 5 kilo domatesten ne kadar salça çıkar? Domates salçası bozulmasın diye ne yapılır? Ev yapımı domates salçası ne kadar tuz konur? Kaç kilo domatesten 1 kilo salça olur? Salça neden güneşte bekletilir? Salça yaparken şeker atılır mı? Detaylar haberimizde!
Evde Domates Salçası Yapmanın İlk Adımı: Domates Seçimi
Evde domates salçası yapmak için en önemli nokta, domates seçimidir. Domates salçası yapmak için en uygun domatesler, sulu ve etli olanlardır. Domateslerin olgun ve kırmızı olması da önemlidir. Domates seçerken, çürük, ezik veya küflü olanlardan kaçınmalısınız.
Domates salçası yapmak için gerekli domates miktarı ise, istediğiniz salça miktarına göre değişir. Genel olarak, 1 kilo domatesten yaklaşık 100 gram salça elde edebilirsiniz. Yani 10 kilo domatesten 1 kilo salça çıkacaktır. Ancak bu oran, domateslerin cinsine ve suyunu ne kadar çektirdiğinize göre değişebilir.
Evde Domates Salçası Yapmanın İkinci Adımı: Domatesleri Hazırlama
Domatesleri seçtikten sonra, domatesleri yıkayarak temizlemelisiniz. Daha sonra domatesleri küçük küçük doğrayarak veya rendeleyerek püre haline getirmelisiniz. Bu işlemi blender veya mutfak robotu ile de yapabilirsiniz.
Domates püresini bir tencereye alarak kaynatmaya başlamalısınız. Kaynayan domates püresini süzgeçten geçirerek kabuk ve çekirdeklerinden ayırabilirsiniz. Bu işlemi yaparken, domates püresinin koyu kıvamlı olmasına dikkat etmelisiniz.
Evde Domates Salçası Yapmanın Üçüncü Adımı: Domates Püresini Pişirme
Domates püresini pişirmek için iki yöntem vardır: Kaynatarak veya güneşte kurutarak.
Kaynatarak Domates Salçası Nasıl Yapılır?
Kaynatarak domates salçası yapmak için, süzülmüş domates püresini tekrar bir tencereye almalısınız. Tencerenin altını açarak domates püresini kaynatmaya başlamalısınız. Kaynayan domates püresine tuz eklemelisiniz. Tuz miktarını ise isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Genel olarak, 10 kilo domatesten 1 kilo salça elde etmek için yaklaşık 200 gram tuz kullanabilirsiniz. Ancak bu oran da damak zevkinize göre değişebilir.
Domates püresini kaynatırken, ara sıra karıştırarak dibinin tutmamasına dikkat etmelisiniz. Domates püresinin kıvamı koyulaşana kadar kaynatmaya devam etmelisiniz. Bu süre, domateslerin cinsine ve suyunu ne kadar çektirdiğinize göre değişir. Ortalama olarak, 10 kilo domatesten 1 kilo salça elde etmek için domates püresini yaklaşık 3 saat kaynatmanız gerekir.
Kaynayan domates püresinin kıvamı koyulaştığında, ocaktan alarak soğumaya bırakmalısınız. Soğuyan domates salçasını cam kavanozlara doldurarak saklayabilirsiniz. Kavanozların ağzını sıkıca kapattıktan sonra, güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza etmelisiniz.
Güneşte Domates Salçası Nasıl Yapılır?
Güneşte domates salçası yapmak için, süzülmüş domates püresini geniş ve düz bir tepsiye yaymalısınız. Tepsinin üzerini ince bir tül ile örterek sinek ve böceklerden korumalısınız. Tepsinin altına da bir tahta veya plastik parça koyarak hava almasını sağlamalısınız.
Tepsiyi güneş gören bir yere koyarak domates püresinin kurumasını beklemelisiniz. Domates püresi kururken, ara sıra karıştırarak eşit şekilde kurumasına yardımcı olmalısınız. Domates püresinin kuruma süresi, hava sıcaklığına ve nemine göre değişir. Ortalama olarak, 10 kilo domatesten 1 kilo salça elde etmek için domates püresini yaklaşık 5 gün güneşte bekletmeniz gerekir.
Güneşte kuruyan domates püresinin kıvamı koyulaştığında, tepsiden alarak bir kapta toplamalısınız. Daha sonra domates salçasına tuz eklemelisiniz. Tuz miktarını ise isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Genel olarak, 10 kilo domatesten 1 kilo salça elde etmek için yaklaşık 200 gram tuz kullanabilirsiniz. Ancak bu oran da damak zevkinize göre değişebilir.
Tuz eklediğiniz domates salçasını iyice karıştırdıktan sonra, cam kavanozlara doldurarak saklayabilirsiniz. Kavanozların ağzını sıkıca kapattıktan sonra, güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza etmelisiniz.
Evde Domates Salçasının Bozulmaması İçin Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Evde domates salçası yapmak kolay olsa da, bozulmaması için bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Evde domates salçasının bozulmaması için şu ipuçlarını uygulayabilirsiniz:
- Domates salçasını cam kavanozlara doldururken, kavanozların temiz ve kuru olmasına dikkat edin.
- Kavanozlara doldurduğunuz domates salçasının üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin. Bu şekilde domates salçasının hava ile temasını keserek bozulmasını önleyebilirsiniz.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapattıktan sonra, güneş görmeyen serin bir yerde saklayın. Domates salçasının ışık ve sıcaklık değişimlerinden etkilenmemesi için buzdolabında veya kilerde muhafaza edebilirsiniz.
- Domates salçasından kullanmak istediğiniz zaman, temiz bir kaşık ile alın. Kullanmadığınız zaman, kavanozun ağzını tekrar sıkıca kapayın.
Evde Domates Salçası Yapmanın Farklı Yöntemleri
Evde domates salçası yapmak için kaynatarak veya güneşte kurutarak yöntemlerini anlattık. Ancak bunların dışında da farklı yöntemlerle domates salçası yapabilirsiniz. İşte evde domates salçası yapmanın farklı yöntemleri:
Ege Usulü Domates Salçası Nasıl Yapılır?
Ege usulü domates salçası yapmak için, domatesleri yıkayarak temizledikten sonra, kabuklarını soymanız gerekir. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük küçük doğrayarak veya rendeleyerek püre haline getirin. Daha sonra domates püresini bir tencereye alarak kaynatmaya başlayın. Kaynayan domates püresine tuz ekleyin. Tuz miktarını ise isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
Domates püresini kaynatırken, ara sıra karıştırarak dibinin tutmamasına dikkat edin. Domates püresinin kıvamı koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin. Bu süre, domateslerin cinsine ve suyunu ne kadar çektirdiğinize göre değişir. Ortalama olarak, 10 kilo domatesten 1 kilo salça elde etmek için domates püresini yaklaşık 2 saat kaynatmanız gerekir.
Kaynayan domates püresinin kıvamı koyulaştığında, ocaktan alarak soğumaya bırakın. Soğuyan domates salçasını cam kavanozlara doldurarak saklayabilirsiniz. Kavanozların ağzını sıkıca kapattıktan sonra, güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edin.
Ege usulü domates salçasının özelliği, kabuklarının soyulması ve daha az tuzlu olmasıdır. Bu şekilde daha doğal ve lezzetli bir salça elde edebilirsiniz.
Maraş Usulü Domates Salçası Nasıl Yapılır?
Maraş usulü domates salçası yapmak için, domatesleri yıkayarak temizledikten sonra, kabuklarını soymadan küçük küçük doğrayın veya rendeleyin. Daha sonra domates püresini geniş ve düz bir tepsiye yayın. Tepsinin üzerine ince bir tül ile örterek sinek ve böceklerden koruyun. Tepsinin altına da bir tahta veya plastik parça koyarak hava almasını sağlayın.
Tepsiyi güneş gören bir yere koyarak domates püresinin kurumasını bekleyin. Domates püresi kururken, ara sıra karıştırarak eşit şekilde kurumasına yardımcı olun. Domates püresinin kuruma süresi, hava sıcaklığına ve nemine göre değişir. Ortalama olarak, 10 kilo domatesten 1 kilo salça elde etmek için domates püresini yaklaşık 7 gün güneşte bekletmeniz gerekir.
Güneşte kuruyan domates püresinin kıvamı koyulaştığında, tepsiden alarak bir kapta toplayın. Daha sonra domates salçasına tuz ekleyin. Tuz miktarını ise isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Genel olarak, 10 kilo domatesten 1 kilo salça elde etmek için yaklaşık 300 gram tuz kullanabilirsiniz. Ancak bu oran da damak zevkinize göre değişebilir.
Tuz eklediğiniz domates salçasını iyice karıştırdıktan sonra, cam kavanozlara doldurarak saklayabilirsiniz. Kavanozların ağzını sıkıca kapattıktan sonra, güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.
Maraş usulü domates salçasının özelliği, kabuklarının soyulmaması ve daha fazla tuzlu olmasıdır. Bu şekilde daha kırmızı ve acı bir salça elde edebilirsiniz.
Evde Domates Salçası Yapmanın Faydaları Nelerdir?
Evde domates salçası yapmanın birçok faydası vardır. İşte evde domates salçası yapmanın faydalarından bazıları:
- Evde domates salçası yaparak, marketlerde satılan katkı maddeli ve koruyucu içeren salçalardan uzak durabilirsiniz. Böylece daha sağlıklı ve doğal bir salça tüketebilirsiniz.
- Evde domates salçası yaparak, domateslerin bol ve ucuz olduğu yaz mevsiminde alışveriş yapabilirsiniz. Böylece hem bütçenize hem de çevreye katkıda bulunabilirsiniz.
- Evde domates salçası yaparak, yemeklerinize renk ve tat katabilirsiniz. Domates salçası, birçok yemeğin ana malzemesi veya sosu olarak kullanılabilir. Ayrıca domates salçası, kışın C vitamini ihtiyacınızı karşılayabilir.
Evde domates salçası yapmak, hem kolay hem de keyifli bir işlemdir. Siz de evde domates salçası yaparak, lezzetli ve sağlıklı bir salça elde edebilirsiniz. Evde domates salçası yapmanın püf noktalarını ve farklı yöntemlerini sizler için anlattık. Umarız bu haber metni sizin için faydalı olmuştur. Evde domates salçası yapmayı deneyenler, yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalın!
