Dünya genelinde bal üretimi artmaya devam ederken, 2023 yılı itibarıyla toplam üretim yaklaşık 1,9 milyon ton olarak kayıtlara geçti. Küresel ölçekte en fazla bal üreten ülke Çin olurken, Türkiye bu alanda ikinci sıradaki yerini korudu.
Tarım ve arıcılık alanında stratejik bir öneme sahip olan bal üretimi, Türkiye’nin tarımsal çeşitliliğinde kilit rol oynamaya devam ediyor.
Türkiye 114 bin 900 ton üretimle öne çıktı
Yapılan son değerlendirmelere göre, Türkiye geçtiğimiz yıl 114 bin 900 ton bal üreterek dünya sıralamasında ikinci sıraya yerleşti. Ülkenin farklı bölgelerinde yapılan üretim, yüksek kalite ve verimlilik açısından dikkat çekiyor. Türkiye, sahip olduğu florası ve coğrafi yapısıyla arıcılık faaliyetleri için elverişli bir zemin oluşturuyor.
Karadeniz’in gururu: Ordu
Türkiye’nin bal üretiminde en çok katkı sağlayan şehirlerin başında gelen Ordu, 2025 yılı için 1.000 ton bal ihracatıhedefi belirledi. Bölgede faaliyet gösteren arıcılar, hem iç piyasaya hem de ihracata yönelik üretimi artırmak için çalışmalarını sürdürüyor.
Ordu’nun yanı sıra Muğla, Sivas, Mersin ve Van gibi şehirler de arıcılıkta önemli birer üretim merkezi haline gelmiş durumda.
En çok bal üreten ülkeler belli oldu
2023 yılı verilerine göre dünyada en fazla bal üreten 14 ülke ve üretim miktarları şöyle sıralanıyor:
-
Çin – 472.200 ton
-
Türkiye – 114.900 ton
-
Etiyopya – 84.600 ton
-
İran – 80.400 ton
-
Arjantin – 73.400 ton
-
Hindistan – 70.850 ton
-
Rusya – 64.500 ton
-
Brezilya – 64.200 ton
-
ABD – 62.855 ton
-
Meksika – 58.000 ton
-
Ukrayna – 57.900 ton
-
Kanada – 41.600 ton
-
Tanzanya – 31.600 ton
-
Güney Kore – 29.500 ton
Bu sıralama, dünya genelindeki iklim, flora çeşitliliği ve arıcılık altyapısının bal üretimine olan etkisini gözler önüne seriyor.
Arıcılık stratejik tarım sektörü haline geldi
Uzmanlara göre, bal üretimi ve arıcılık sadece ekonomik değil aynı zamanda çevresel faydalar sağlayan stratejik bir alan olarak öne çıkıyor. Polinasyon sayesinde tarım ürünlerinin verimi artarken, biyoçeşitliliğin korunması da desteklenmiş oluyor.
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği (TAB) yetkilileri, ülkenin arıcılık potansiyelinin daha da geliştirilebileceğini, modern yöntemlerle bu alanda dünya liderliği hedefinin uzak olmadığını belirtiyor.
İhracat potansiyeli büyüyor
Türk balı, sadece iç pazarda değil uluslararası arenada da talep görüyor. Özellikle çam balı, kestane balı ve çiçek balı gibi ürünler, Avrupa ve Asya pazarlarında yüksek ilgi görüyor.
2024 yılı itibarıyla Türkiye'nin bal ihracatı, başta Almanya, Suudi Arabistan ve Japonya olmak üzere çok sayıda ülkeye yönelmiş durumda.
Tarım ve Orman Bakanlığı da arıcılığı destekleyen teşvik ve projelerle küçük üreticilerin rekabet gücünü artırmayıhedefliyor.
Türkiye’nin hedefi: sürdürülebilir arıcılık
Türkiye’nin bu alandaki başarısı sadece üretim rakamlarıyla sınırlı değil. Aynı zamanda sürdürülebilir arıcılık politikaları geliştirilerek arı kolonilerinin sağlığı, bal kalitesi ve çevresel uyum da göz önünde bulunduruluyor.
Uzmanlar, önümüzdeki yıllarda iklim değişikliğine karşı dirençli arıcılık uygulamalarının yaygınlaştırılması gerektiğine dikkat çekiyor.
