Foça'ya bağlı kırsal Kocamemetler Mahallesi'nde, "Çatlak Sanat Tarlası" olarak bilinen zeytinlikler arasındaki doğal alanda örnek bir etkinlik düzenlendi. Herhangi bir kuruma sırtını dayamadan, tamamen üreticilerin kendi emeği ve ortak bütçesiyle hayata geçirilen şenliğe Foça Belediye Başkanı Saniye Bora Fıçı, İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Foça İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü temsilcileri, akademisyenler, muhtarlar, sivil toplum kuruluşu yöneticileri ve çok sayıda vatandaş katılım sağladı.
Tarihten budamaya zeytine dair her şey konuşuldu
Foça zeytini ile zeytinyağının marka değerini yükseltmek ve organik tarım bilincini yaygınlaştırmak amacıyla düzenlenen şenlik, zengin bir program içeriğine sahne oldu. Şenlik kapsamında uzman isimler tarafından şu sunumlar gerçekleştirildi:
-
Tarihsel Süreç: Yerel tarih araştırmacısı Cevat Yıldırım, "Zeytinciliğin Yöredeki Tarihsel Serüveni"ni aktardı.
-
Doğal Üretim: Prof. Dr. Mustafa Tözün, "Doğal Zeytin Yetiştirilmesinde Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar"ı anlattı.
-
Sivil Toplum: Buğday Derneği'nden Esin Pamuk, dernek faaliyetleri hakkında bilgilendirmede bulundu.
-
Tadım Analizi: Ticaret Borsası'ndan Bilge Keykubat, "Zeytinyağı Tadımının Özellikleri"ne değindi.
-
Bakım ve Teknik: Ziraat yüksek mühendisleri Hatip Altekin ve Eren Vural, "Zeytin Bakım ve Budama" tekniklerini paylaştı.
"Zeytin Dede" oyunu ve yöresel ikramlar
Akademik ve teknik bilgilendirmelerin ardından sahne alan Çatlak Tiyatro Foça Ekibi, "Zeytin Dede" adlı tematik oyunu sahneleyerek izleyicilerden büyük alkış topladı. Etkinlik kapsamında düzenlenen zeytinyağı tadım yarışmasında dereceye girenlere ödülleri takdim edilirken, şenliğe katılan konuklara yöresel zeytinyağı, pişi, çörek ve ayran ikram edildi. Alan içerisinde kurulan stantlarda ise zeytin ağacından üretilen el sanatı objeler, doğal zeytinyağı sabunları ve kadınların el emeği ürünleri sergilenerek satışa sunuldu.
"Üretici kazandıkça toprağını ranta teslim etmeyecek"
Şenlik Organizasyon Komitesi Başkanı Yıldıray Onukar, 10 yıl önce İstanbul'daki beyaz yakalı işini bırakarak Foça'ya yerleştiğini ve organik tarımla tanıştığını belirtti. Şenliğin neden imece usulü yapıldığına dikkat çeken Onukar, "İnsanlar genellikle bir kurumun öncülük etmesini bekliyor. Oysa üretici işin içine girip emek verdiğinde süreci daha çok sahipleniyor. 80 kişi ve kurum aynı yürekle, doğal tarım için bir araya geldi. Üretici doğal ve kaliteli üretim yapıp bundan iyi para kazanırsa, elindeki toprağı imara veya ranta satmayacaktır. Bu şenlikle üretici, toprağına sahip çıkmayı öğreniyor" diyerek organik havzayı koruma mesajı verdi.
