Bayram şekerlerinin fiyatları arttıkça, vatandaşlar kendi evlerinde yapmayı tercih ediyor. Üç basit malzemeyle, evde yapabileceğiniz bayram şekerleri, damaklarınızı tatlandıracak. İşte, detaylı tarifi!
Ramazan Bayramı Hazırlıkları
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala, bayram hazırlıkları hız kazanıyor. Şeker Bayramı olarak da bilinen bu özel günlerde, lezzetli sofralar kuruluyor ve misafirlere ikramlar hazırlanıyor.
Bayram Şekeri: Özel Bir Lezzet
Bayram şekeri, bu özel günlerin vazgeçilmez bir lezzeti. Ancak, marketlerde satışa sunulan bayram şekerlerinin fiyatları bu sene cebi yakıyor. Bu durum, vatandaşları hem daha ekonomik hem de sağlıklı bir alternatif olan ev yapımı bayram şekeri yapmaya yönlendiriyor.
Ev Yapımı Bayram Şekeri: Az Malzemeli ve Lezzetli Bir Tarif
Ev yapımı bayram şekeri, az malzemeyle hazırlanan ve damakları tatlandıran bir tarif. İşte, adım adım yapılışı…
Malzemeler:
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla gıda boyası (isteğe bağlı)
- Birkaç damla aromatik esans (mesela vanilya, portakal, limon gibi, isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak, şekerleri kaplamak için toz renkli şekerler veya hindistancevizi rendesi
Tarif:
- Tencereye toz şekeri ve suyu ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın. Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırın.
- Şeker tamamen eridiğinde, karışıma biraz gıda boyası ekleyebilirsiniz. İstediğiniz renge ulaşana kadar karıştırın. Ayrıca, aromatik esansları da ekleyebilirsiniz.
- Karışım kaynayıp koyulaşmaya başladığında, ateşi kısın. Yaklaşık 5-7 dakika daha kaynatın. Şeker termometresi kullanıyorsanız, karışımın sıcaklığı 115-120°C civarına gelene kadar kaynatın.
- Karışım istenilen kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Karışım soğudukça kıvam alacak ve şekillendirilmeye uygun hale gelecektir.
- Soğuyan karışımdan küçük parçalar alarak ellerinizle veya kalıplar yardımıyla şekil verin. İsteğe bağlı olarak, şekilleri toz renkli şekerler veya hindistancevizi rendesi ile kaplayabilirsiniz.
- Şekerlerin tamamen soğumasını bekleyin ve ardından bir kap veya kutuda saklayın.
