Aydın’da kuru incir sezonu başladı ve ilk ürünler tarlalardan sofralara inmeye başladı. Türkiye’nin en önemli kuru incir üretim merkezlerinden biri olan Aydın’da, Germencik ilçesindeki üreticiler, bu yılın ilk hasadını 400 TL’lik kilogram fiyatıyla gerçekleştirdi. Hasadın başlaması hem üreticiye moral oldu hem de bereketli bir sezonun habercisi olarak değerlendirildi.
Germencik’te sembolik satış: İlk ürün Tariş’e teslim edildi
İncir üretiminin kalbi sayılan Germencik’te, üretici Salih Demir bu yılki ilk mahsulünü Tariş İncir Birliği’ne teslim etti. Yaklaşık 100 kilogram kuru incir getiren Demir, sezonun verimli geçmesini umut ettiğini söyledi. İlk satışın 400 TL’den yapılması, fiyatların üretici açısından tatmin edici düzeyde başladığını gösterdi.
Bu sembolik alım, hem pazarın açılması açısından önemli bir adım oldu hem de diğer üreticiler için fiyat belirleyici bir örnek teşkil etti.
Kuraklık endişesi boşa çıktı: Kalite beklentiyi aştı
Bu yıl Türkiye genelinde yaşanan kuraklık, birçok tarım ürününde verimi düşürürken, incirde beklenen olumsuz tablo gerçekleşmedi. Tariş İncir Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ersin Kacar, yaptığı açıklamada, "Bazı adetler küçük boyutlarda olsa da genel kalite geçen yılın üzerinde. Bu da tüketici için olumlu bir gösterge," dedi.
Kacar ayrıca, “Tariş olarak kalite standartlarımızdan taviz vermiyoruz. Hasat sürecinde tüm kontrolleri titizlikle sürdürüyoruz,” diyerek kurumun hassasiyetini vurguladı.
İhracat hedefi büyüdü: 35 ülkeye gönderilecek
Geçen yıl 3 bin ton incir alımı gerçekleştirdiklerini belirten Kacar, bu yıl hedeflerinin 4 bin 500 ton olduğunu duyurdu. Aydın incirinin ünü sınırları aşarken, başta Uzak Doğu, Almanya ve İtalya olmak üzere toplamda 35 ülkeye ihracat yapılıyor.
Kacar, “Rekoltenin artacağını öngörüyoruz. İhracat pazarlarımız da genişliyor. Bu da bölge ekonomisi için önemli bir katkı anlamına geliyor,” diyerek ihracattaki büyüme beklentisini dile getirdi.
Şifa deposu kuru incir: Enerji verir, bağışıklığı güçlendirir
Yalnızca ekonomik değeriyle değil, sağlık açısından sunduğu faydalarla da kuru incir, sofralardan eksik edilmemesi gereken meyveler arasında yer alıyor. İçerdiği yüksek lif oranı, sindirim sistemini destekleyerek kabızlığa karşı etkili bir çözüm sunuyor.
Ayrıca zengin potasyum, kalsiyum ve demir içeriğiyle, kemik sağlığının korunmasına yardımcı oluyor ve tansiyonun dengelenmesine katkı sağlıyor. Doğal şeker içeriğiyle enerji verici özelliği bulunan bu meyve, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırıyor.
Antioksidan açısından da güçlü olan kuru incir, hücreleri serbest radikallere karşı koruyarak yaşlanma etkilerini yavaşlatıyor. Bu özellikleriyle kuru incir, yalnızca lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda doğal bir sağlık destekçisi konumunda.
