. Bu yolculuk, yalnızca bir iş başarısı değil; tutkuyla, azimle ve vizyonla örülmüş bir gelişim hikâyesi. Gürhan Güven’in liderliğinde Fersan, geçmişin değerlerini geleceğin yenilikleriyle buluşturarak sofralara lezzet taşımaya devam ediyor.
Lezzetin ardındaki emeği, vizyonun ardındaki kararlılığı ve bir markanın ardındaki insan hikâyesini gördüm.
Çocukluk hayaliniz doktor olmaktı. Bugün gıda sektöründe bir lider olarak bu hayalinizi nasıl yaşatıyorsunuz?
1985 yılında Almanya’da doğan Gürhan Güven’in çocukluk hayali doktor olmaktı. İnsanlara fayda sağlamak, hayatlarına dokunmak istiyordu. Zamanla rotasını iş dünyasına çevirdi ama bugün geldiği noktada hâlâ aynı hayalin peşinden gittiğini söylüyor:
“Gıda sektörü bana doğallıkla fayda sunan kaliteli üretimin ve sürdürülebilirliğin liderliğini yapma fırsatı veriyor. Bu da çocukluk hayalimin başka bir yoldan gerçekleşmesi demek.”
Fersan’ın 47 yıllık gelişim yolculuğu ile sizin kariyer hikâyeniz arasında nasıl bir bağ kuruyorsunuz?
Gürhan Güven’in kariyeri ile Fersan’ın gelişim süreci arasında güçlü bir bağ var. İzmir Kemalpaşa’daki küçük bir üretim tesisinde başlayan Fersan, bugün Türkiye’de sirkeyle özdeşleşmiş bir marka.
“Fersan’ın hikâyesi, benim kişisel yolculuğumla örtüşüyor. Geleneklerden beslenen ama geleceği hedefleyen bir yapımız var. İnsan sağlığına ve kaliteye verdiğimiz önem, bu yolculuğun temel taşları.”
Sektöre girişiniz nasıl oldu? Girişimcilik yolculuğunuzda sizi en çok etkileyen deneyim neydi?
Güven’in girişimcilik hikâyesi üniversite yıllarında küçük bir kahve arabasıyla başlıyor.
“İşçi bir babanın çocuğu olarak emeğin değerini erken yaşta öğrendim. O küçük girişim bana imkânsız diye bir şeyin olmadığını öğretti. Bugün Fersan’daki görevimle hâlâ insanlara fayda sağlama hayalimi gerçekleştirmeye çalışıyorum.”
Markanın globalleşme süreci nasıl gelişti? Bugün geldiğiniz noktayı nasıl tanımlarsınız?
Fersan’ın globalleşme süreci, turşu üretim tesisiyle ivme kazanıyor. Türkiye’deki ve dünyadaki fast-food zincirlerinin ülkemizdeki ilk / tek turşu tedarikçisi konumuna gelen marka, 2012’de Develey Senf & Feinkost GmbH bünyesine katılarak uluslararası açılımını hızlandırıyor.
“Bugün 40’tan fazla ülkede milyonlarca tüketiciye ulaşıyoruz. Almanya’dan ABD’ye, Japonya’dan Arap ülkelerine kadar geniş bir coğrafyada varız. Güçlü tedarik zincirimiz ve sözleşmeli tarım modelimizle doğallığı tohumdan pakete kadar izleyebiliyoruz.”
Fersan’ın ihracat başarısı dikkat çekici. Bu başarıyı nasıl sağladınız?
Fersan, Develey Group bünyesinde yer alarak ihracat ağını genişletmiş durumda.
“Almanya başta olmak üzere Avrupa Birliği, ABD, Türk Cumhuriyetleri, Arap ülkeleri, Avustralya, Rusya, Japonya ve İsrail gibi 40’tan fazla ülkeye ihracat gerçekleştiriyoruz. Her geçen yıl bu sayıyı artırıyoruz. Güçlü tedarik zincirimiz ve çiftçilere verdiğimiz eğitimlerle doğallığı garanti altına alıyoruz.”
Fersan’ın kurumsal yaklaşımında insan odaklılık ön planda. Bu anlayışı nasıl hayata geçiriyorsunuz?
Fersan’ın kurumsal felsefesi insan odaklılık üzerine kurulu.
“Kuruluşumuzdan bu yana ‘Önce İnsan’ anlayışıyla hareket ediyoruz. Gıda güvenliği ve hijyen bizim için vazgeçilmez. Entegre Yönetim Sistemi Politikamız doğrultusunda en gelişmiş gıda güvenliği süreçlerini uyguluyoruz. Teknolojiyi yakından takip ediyor, üretim alanlarımıza ve çalışanlarımıza sürekli yatırım yapıyoruz.”
