18 yaşındaki Sibel Köşk ise Mardin’de çalışacağı bir iş olmadığı için İzmir’e yerleştiklerini, yaklaşık bir yıldır da midye dolma işinde olduğuna dikkati çekti. Köşk şunları söyledi: “Aileme destek olmak için çalışıyorum. Günlüğümüz bazen 150 TL bazen 450 TL oluyor. Ben iç doldurma işini yapıyorum, tencere başına 30 TL ücret alıyorum. Sabah 7 ya da 8’de işe başlayıp, siparişe göre çıkıyoruz, sipariş çoksa akşam 6’ya kadar çalışıyoruz.
"Kadınlar İsterse Her Şeyi Başarır"
Midye doldurma işinde çalışan diğer bir kadın Zeyno Güder ise dolmaların iç pilavını hazırladığını söyledi. Midyeleri her sabah tek tek açtığını bazen açarken elini kestiğini vurgulayan Güder, “Bu işi genellikle kolay sanıyorlar ama soğuktan ellerimiz şişiyor. Evet, yemesi güzel ama bunu son noktaya getirip satabilene kadar bizler büyük emek veriyoruz. Midye gazinolara, sokaklara çıkana kadar 5-6 el değiştiriyor. Yorucu ve güvencesiz bir şekilde saatlerce çalışmaktan başka çaremiz yok” dedi.
