Jak Eskinazi, İzmir doğumlu bir iş insanıdır. İstanbul Teknik Üniversitesi İnşaat Mühendisliği mezunu olan Jak, inşaat sektöründe 5 yıl çalıştıktan sonra tekstil sektörüne geçti ve yaklaşık 40 yıldır bu sektörde çalışmaktadır.
Jak Eskinazi, Türk iş insanı ve tekstil sektörü uzmanıdır. İzmir'de doğdu ve İstanbul Teknik Üniversitesi İnşaat Mühendisliği'ni bitirdi. Inşaat sektöründe çalıştıktan sonra, tekstil sektöründeki baba ve dede mesleğine geçti ve yaklaşık 40 yıldır bu sektörde çalışıyor. Şu anda Pergamon Status Dış Ticaret A.Ş., Roteks Tekstil İhracat A.Ş. ve Spot Teksit San. Tic. A.Ş. firmalarının Yönetim Kurulu Başkanı olarak çalışıyor. Uzun yıllardır Ege İhracatçı Birlikleri ve İzmir Ticaret Odası gibi önde gelen kuruluşlarda görev aldı ve 2001-2010 yılları arasında Ege Hazırgiyim ve Konfeksiyon İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanlığı yaptı.
Jak Eskinazi, İzmir Ticaret Odası Meclis Üyesidir ve uzun bir süre İzmir Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkan Vekilliği görevini yürütmüştür (2004-2018).
Türkiye İhracatçılar Meclisi Yönetim Kurulu Üyeliği, EGEV Yönetim Kurulu Üyeliği görevlerinde bulundu.
2014-18 yılları arasında Ege Tekstil ve Hammaddeleri İhracatçıları Birliği'nin Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı görevini yürütmüştür. 19 Nisan 2018'de Ege Tekstil ve Hammaddeleri İhracatçıları Birliği'nin Yönetim Kurulu Başkanlığına, 10 Mayıs 2018 tarihinde de Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanlığına seçildi. Bu kişi, Ege İhracatçı Birlikleri tarihinde iki farklı birlikte de başkanlık yapmış tek isimdir. Halen İsrail İzmir Fahri Konsolosluğu, İZQ Yönetim Kurulu Üyeliği, İzmir Ekonomi Üniversitesi Mütevelli Heyeti Üyeliği ve İZFAŞ Yönetim Kurulu Üyeliği görevlerini yürütmektedir.
Mirey Eskinazi ile 42 yıldır evli olan Eskinazi, 1 çocuk, 2 torun sahibi. İngilizce biliyor.
