Türkiye'deki yumurta üreticilerinin her yıl endişeyle beklediği, tüketim oranlarının hızla düşerek fiyatların maliyetlerin altına gerilediği "mayıs çukuru" sendromunun bu sezon oldukça erken baş gösterdiği aktarıldı. Tüketimdeki yavaşlamaya karşın üretim bandındaki hızın kesilmemesinin piyasalarda fiyatların daha da düşeceği beklentisini doğurduğu, bu durumun da aracıları ve perakende satış noktalarını sıfır stok politikasına ittiği ifade edildi. Son kullanma tarihi yaklaşan yumurtaların düşük fiyatlardan iç piyasaya sürülmesiyle başlayan bu dalgalanmaya karşı, Ticaret Bakanlığı'nın ihracat kotalarında revizyona gittiği öğrenildi.
'Mayıs çukuru'na karşı ihracat kalkanı
Bir dönem iç piyasada fiyat istikrarını sağlamak adına kademeli olarak aylık 10 bin tondan önce 5 bin tona, ardından da bin tona kadar düşürülen yumurta ihracat kotasının, üreticinin yaşadığı daralma üzerine yeniden 5 bin tona yükseltildiği açıklandı. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon tarafından yapılan değerlendirmelerde; Türkiye'nin üretimde verimlilik oranının yüzde 120'nin üzerinde olduğu belirtilerek, ihracat kotasının beş kat artırılmasının sektöre derin bir nefes aldırdığı vurgulandı.
Fiyat artışı endişesine 'günlük üretim' yanıtı
İhracat kotasındaki bu devasa artışın ürünlerin yurt dışına kayacağı ve iç piyasada yumurta fiyatlarını aniden yükselteceği yönündeki tüketici endişelerine de açıklık getirildi. YUM-BİR yönetimi; 5 bin tonluk ihracat hacminin yaklaşık 80 milyon adet yumurtaya tekabül ettiğini, bu rakamın ise Türkiye'nin sadece bir günlük üretimine eşdeğer olduğunu hatırlattı. Bu miktarın ihracata yönlendirilmesinin raf fiyatlarına yansımayacağı, sektörün birinci önceliğinin daima iç piyasa ihtiyaçları ve fiyat istikrarı olduğu yönünde kamuoyuna güvence verildiği kaydedildi.
Hürmüz Boğazı kapandı, rota Avrupa'ya döndü
Türkiye'nin dünya yumurta ihracatında geçmişte ikinciliğe kadar yükseldiği ancak son süreçte beşinci sıraya gerilediği bilgisinin paylaşıldığı açıklamalarda, küresel jeopolitik krizlerin sektöre etkilerine de değinildi. En büyük pazar konumundaki Körfez ülkelerine yapılan sevkiyatların, İran'ın Hürmüz Boğazı'nı kapatması nedeniyle büyük darbe aldığı, ancak bu kaybın son üç aylık dönemde Avrupa Birliği ülkelerinden gelen yoğun taleple telafi edilmeye çalışıldığı aktarıldı.
Şu an itibarıyla 39 ülkeye fiili ihracat gerçekleştirildiği ve bunlardan 19'una aralıksız ürün gönderilebildiği vurgulandı. Ayrıca, iç piyasada fazla talep görmeyen 53 gram altındaki (small boy) yumurtaların ihracatının önündeki engellerin tamamen kaldırılmasının da sektörde büyük bir memnuniyetle karşılandığı ifade edildi.
