Seferihisar, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde, İzmir iline bağlı bir ilçedir. Türkiye’nin ilk “Citta Slow” yani sakin şehri olarak bilinir. Bu özelliği ile hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çeken Seferihisar, doğal güzellikleri, tarihi ve kültürel zenginlikleri ile ünlüdür.
Seferihisar’ın en bilinen beldesi Sığacık’tır. Sığacık, muazzam restore edilen sokakları, pazar günleri kurulan üretici pazarı, az bilinen Teos antik kenti ile kalbimizi çalmıştır. Sığacık’ın sokakları, Seferihisar’ın serinleten plajlarına ise doyum olmaz.
İzmir'e yakınlığı ile de dikkat çeken Seferihisar, kendine özgü yemekleri ile de meşhurdur. Bu yemeklerden biri de yuvalaça isimli yemek. Peki yuvalaça nasıl yapılır? İşte tarifi...
MALZEMELER:
750 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
2 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvıyağ
4 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı un
Yuvalaça nasıl yapılır?
Kıymayı, pirinci, ufalanmış ekmek içini, bir yumurtanın akını, tuzu ve karabiberi bir kapa koyup yoğurun. Sonra bu karışıma köfte şeklini verin. Daha sonra köfteleri önce una sonra da yumurta sarısına batırıp kızartın.
Bir taraftan da et suyunu kaynatın. Köfteleri et suyuna atarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin ve suyu ile servis edin.
