Kış mevsimiyle birlikte hem soğuk hava hem de kapalı ortamda geçirilen süre arttı. Uzmanlara göre bu durum fiziksel aktiviteyi azaltırken, karbonhidrat ve yağlı besin tüketimini artırıyor.
Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, “Kış aylarında kilo almak kader değil. Doğru beslenme ile hem formumuzu koruyabilir hem de hastalıklara karşı güçlü kalabiliriz” diyerek kritik tavsiyelerini paylaştı.
“Ev yapımı gıdalar tam bir şifa deposu”
Güngör, katkı maddesi içermeyen ev yapımı salça, turşu ve tarhananın bağışıklık sistemi için adeta kalkan görevi gördüğünü söyledi.
“Bu geleneksel gıdalar, doğal probiyotik etkileriyle sindirim sistemini destekler. Soğuk havalarda sofralarda mutlaka yer bulmalı,”
diyen Güngör, hazır ve yüksek tuzlu ürünlerden uzak durulması gerektiğini de vurguladı.
Bitki çaylarıyla bağışıklığı destekleyin
Vücut ısısının korunabilmesi için yeterli sıvı alımına dikkat çeken diyetisyen,
“Günde en az 2-2,5 litre su içilmeli. Ayrıca ıhlamur, adaçayı, kuşburnu çayı gibi bitki çayları da hem sıvı ihtiyacını karşılar hem de bağışıklığı güçlendirir,”
ifadelerini kullandı.
Sağlıklı yağlar tercih edin
Kış aylarında yüksek yağlı yiyeceklerin tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirten Güngör, margarin yerine zeytinyağı, uygun miktarda tereyağı ve kuruyemişlerin tercih edilmesini önerdi.
Bu besinlerin içeriğindeki sağlıklı yağ asitleri, kalp ve damar sağlığı açısından büyük önem taşıyor.
Renkli sebze ve meyveler sofranızda olsun
Uzmanlar, A, C, D ve E vitaminlerinden zengin beslenmenin soğuk algınlığına karşı koruma sağladığını belirtiyor.
Her gün en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze tüketmek bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Kış aylarında havuç, brokoli, lahana, pırasa, maydanoz, portakal, mandalina ve elma sofralardan eksik edilmemeli.
Güneş yoksa balık var
Kışın azalan güneş ışığıyla birlikte D vitamini eksikliği riski artıyor. Güngör bu konuda,
“Güneş göremediğimiz günlerde vücudumuzun D vitamini ihtiyacını karşılamak için haftada 2-3 kez balıktüketilmeli,”
dedi.
Balığın aynı zamanda omega-3 yağ asitleri, kalsiyum ve E vitamini açısından da zengin olduğunu hatırlattı.
Şeker yerine kompleks karbonhidratlar
Kışın tatlıya olan isteğin arttığını belirten Güngör, basit şekerlerin yerine tam tahıllar, bulgur, kurubaklagiller ve meyveler gibi kompleks karbonhidratların tercih edilmesini önerdi.
“Dünya Sağlık Örgütü’ne göre günlük şeker alımı, toplam enerjinin en fazla yüzde 10’u kadar olmalı,”
uyarısında bulundu.
Kurubaklagil ve kuruyemişleri ihmal etmeyin
Son olarak, kurubaklagiller ve kuruyemişlerin kış beslenmesinde mutlaka yer alması gerektiğini belirten Güngör,
“Haftada 2-3 kez nohut, mercimek, fasulye, barbunya; her gün 20-30 gram ceviz, badem, fındık tüketilmeli,”
dedi.
İşte uzmanlara göre kışın mutlaka tüketilmesi gereken 7 gıda
-
Ev yapımı tarhana, turşu ve salça
-
Bitki çayları (ıhlamur, adaçayı, kuşburnu)
-
Zeytinyağı ve sağlıklı yağlar
-
Sebze ve meyveler (günde 5 porsiyon)
-
Balık (haftada 2-3 kez)
-
Az şekerli beslenme
-
Kurubaklagiller ve kuruyemişler
