Av sezonunun başlamasıyla denize açılan balıkçılar, hamsi bereketi yaşadı. Tezgahları dolduran hamsinin bereketi sofralara yansıması bekleniyor. Hamsi sezonunun açılmasını bekleyen vatandaşlar, tezgahtaki fiyatları merak ediyor. Peki, 2023 Hamsi fiyatları ne kadar? Eylül ayında hamsinin kilosu ne kadar oldu? Detaylar haberimizde...
2023 HAMSİ FİYATLARI NE KADAR?
Av sezonunun başlamasıyla hamsi bereketi yaşanıyor. Balık tezgahlarını şenlendiren hamsi bereketi sofralara taşınıyor. Bu sezon hamsinin bol olacağını söyleyen balıkçılara göre, denizde palamut popülasyonunun düşük olmasından dolayı hamsi boyları uzun. Kilogram fiyatı 70 TL'den satışa çıkan hamsinin fiyatı bazı yerlerde 100 TL'yi bulabiliyor.
BALIKÇILAR İSYANDA...
Türkiye’de çok sevilen ve tüketilen hamsinin ise hal fiyatı ile tezgah fiyatı arasındaki fark balıkçıların tepkisine neden olduyor. Halde 20 TL olan hamsi, tezgaha ulaşana kadar 70-80-100 TL’ye yükseliyor. Esnafın kendilerinden balığı çok ucuza alıp tezgahlarında yüksek kârla sattığını söyleyen balıkçılar, fiyatların sabitlemesini istiyor.
EN LEZZETLİ HAMSİ NE ZAMAN YENİR?
Hamsi sürüleri Eylül ayı sonlarında Azak Denizi’nden Doğu Karadeniz’e göç eder. Ekim ayının ikinci haftası av mevsimi açılır. Göçlerini batıya doğru sürdüren hamsi sürüleri kasım ayı ortalarından itibaren Marmara Denizi’nde görülmeye başlanır. Ortalama boyu 18 cm kadar olan hamsilerin eti yağlı ve lezzetlidir Izgarası, tavası ve buğulaması yapılır. Karadeniz mutfağında ise kullanım alanı çok geniştir. Hamsinin en lezzetli olduğu dönem Kasım-Şubat arasıdır.
