Ege’nin simgesi, barışın ve bereketin temsilcisi zeytin ağaçları, Efes Selçuk’ta düzenlenen kapsamlı bir eğitim programıyla geleceğe daha güçlü hazırlanıyor. Tarımsal üretimin kalitesini artırmak ve çiftçiyi bilinçlendirmek amacıyla harekete geçen Efes Selçuk Belediyesi, İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Daire Başkanlığı ile omuz omuza vererek örnek bir iş birliğine imza attı. İlçenin tarımsal vizyonunu yansıtan Efes Tarlası Yaşam Köyü Toprak Okulu, bu kez kapılarını zeytin üreticileri için açtı. Ücretsiz olarak gerçekleştirilen ve bölge çiftçisinin yoğun ilgi gösterdiği eğitime, sadece Efes Selçuk’tan değil, çevre ilçelerden de katılım sağlayan toplam 35 üretici, sıralardaki yerini aldı.
Bilimin ışığında geleneksel hatalara veda
Eğitimin merkezinde, tarımın en kritik aşamalarından biri olan budama teknikleri yer aldı. Ziraat Mühendisi Dr. Berk Ünal’ın rehberliğinde gerçekleşen oturumlarda, kulaktan dolma bilgiler yerine bilimsel veriler konuşuldu. Ünal, zeytin ağaçlarında doğru budama teknikleri konusunu detaylandırırken, özellikle bölgede sıkça yapılan hatalara dikkat çekti. Ağacın sadece dallarını kesmekten ibaret olmayan bu işlemin, aslında bitkinin ömrünü ve verimini doğrudan etkileyen cerrahi bir müdahale olduğu vurgulandı. Eğitimde; zeytin çeşitlerinin karakteristik özellikleri, ağaçların yaprak ve kök dengesi ile iklim koşullarına uyum sağlama süreçleri derinlemesine ele alındı. Üreticilere, yanlış zamanda ve hatalı yöntemlerle yapılan budamanın, geri dönüşü olmayan verim kayıplarına ve ağaç sağlığının bozulmasına yol açabileceği görsellerle anlatıldı. Doğru tekniklerin ise ürün kalitesini nasıl artırdığı, rekolteye nasıl pozitif yansıdığı bilimsel kanıtlarla ortaya konuldu.
İklim krizine karşı dirençli hasat stratejisi
Küresel ısınmanın etkilerinin en sert hissedildiği sektörlerin başında gelen tarım, bu eğitim programının da ana gündem maddelerinden birini oluşturdu. Ziraat Mühendisi Dr. Berk Ünal, eğitimin sadece teknik bir bilgilendirme olmadığını, aynı zamanda bir hayatta kalma stratejisi taşıdığını belirtti. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın vizyonuyla, kentin 30 ilçesine yayılan bir tarımsal kalkınma hamlesi başlattıklarını ifade eden Ünal, hedeflerinin iklim değişikliği kaynaklı sorunlara karşı üreticiyi zırhlandırmak olduğunu söyledi. Üreticilerin ekonomik kayıplar yaşamadan, sürdürülebilir bir kalkınma modeliyle ayakta kalabilmeleri için bu eğitimlerin hayati önem taşıdığına değinen Ünal, "Kır ve kent dengesini koruyarak sağlıklı gıdaya erişim sağlamak zorundayız. Bu çalışmaların tüm İzmir sathına yayılması, geleceğimiz için atılmış en değerli tohumlardır. Soru-cevap bölümleriyle zenginleşen bu buluşmalar, üreticimizin yalnız olmadığını hissettiriyor" ifadelerini kullandı.
Toprakla uğraşan ellerden eğitime tam not
Teorik bilgilerin saha tecrübeleriyle harmanlandığı eğitim, katılımcılardan büyük beğeni topladı. Yıllardır bildikleri yöntemlerin aslında ağaçlara zarar verebileceğini fark eden üreticiler, bu tür organizasyonların süreklilik kazanması gerektiği konusunda hemfikir oldu. Eğitime katılanlardan Çağlar Can, mühendislik kökenli olmasına rağmen toprağa duyduğu ilginin kendisini buraya getirdiğini belirtti. Can, "Geleneksel yöntemlerle günümüz şartlarında başarı yakalamak imkansız hale geldi. Kendi bahçemizi daha verimli hale getirmek için buradayım ve içeriğin ne kadar dolu olduğunu gördüm. Bu eğitimlerin daha sık ve sahada uygulamalı olarak yapılmasını arzu ediyoruz" şeklinde konuştu.
Torbalı ilçesinden gelerek eğitime katılan Şemsi Tokdemir Aydın ise emeklilik sonrası zeytinlikleriyle ilgilenmeye başladığını ve bu sürecin kendisi için yeni bir okul olduğunu ifade etti. Anlatımın hem keyifli hem de öğretici olduğunu vurgulayan Aydın, eğitimin devamını beklediklerini dile getirdi. Bir diğer üretici Celal Yiyici de farklı ilçelerden gelen meslektaşlarıyla tanışmanın vizyonlarını genişlettiğini belirterek, "Hocamız sayesinde bilmediğimiz pek çok yanlışın farkına vardık. Bu bilgi paylaşımı, üreticinin en büyük silahı olacak" dedi. Efes Selçuk’ta yakılan bu eğitim meşalesi, Ege çiftçisinin bilinçlenerek daha kaliteli ürün elde etmesi yolunda umut verici bir adım olarak kayıtlara geçti.
