Gastronomi dünyasının saygın rehberi TasteAtlas, lezzet eleştirmenlerinin değerlendirmelerini ve yemeklere dair yapılan araştırmaları birleştirerek dünyanın en iyi yemeklerini sıraladı. Bu sevindirici haber, 09 Mart Cumartesi günü saat 16:17'de güncellendi ve Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinin dünya listesinde yer aldığını ortaya koydu.
Listede Türk Mutfağının Gurur Kaynakları
Sayfalar boyunca yer alan değerli sıralamada, Türkiye'nin gastronomik zenginlikleri göz kamaştırıyor. Mantı, 10. sırada kendine yer bulurken, tombik döner 23. sıraya, dondurma ise 39. sıraya yerleşti.
Mercimek çorbası, dünya genelinde 27. sırada gösterilirken; hünkar beğendi 70. sıraya, beyaz lahana sarması ise 99. sıraya yükseldi.
Dünya Lezzetlerinin Baş Tacı: Napoli Pizzası
Napoli Pizzası (İtalya): İtalya'nın gururu Napoli pizzası, sadece sarımsak ve kekikle tatlandırılmış domates bazlı sosla kaplanan temel bir Napoliten pizzasıdır. Renkleriyle İtalyan bayrağını temsil eden domates, mozzarella ve taze fesleğen yapraklarından oluşan bu eşsiz lezzet dünya genelinde bir numara.
Brezilya'nın Değerli Lezzeti: Picanha
Picanha (Brezilya): Brezilya'nın özel ve değerli eti olan picanha, taze kesilmiş sığır etinden yapılır ve özellikle Brezilya'da büyük bir popülerliğe sahiptir.
Çin'in Tadı: Guotie
Guotie (Çin): Çin jiaozi böreğinin tavada kızartılmış çeşidi olan guotie, kıyılmış domuz eti, Çin lahanası, yeşil soğan, zencefil, pirinç şarabı ve susam tohumu yağı ile doldurulmuş bir Kuzey Çin böreğidir. Özel hazırlama yöntemi ile çıtır ve yumuşak dokulara sahiptir.
Rusya'nın Barbekü Şöleni: Şaşlık
Şaşlık (Rusya): Şaşlık, Orta ve Batı Asya'nın geleneksel barbeküsüdür. Marine edilmiş ve şişlenmiş et parçaları, genellikle kuzu, dana eti veya domuz eti, ızgarada pişirilir. Sebzelerle birleştirilerek enfes bir lezzet sunar.
Malezya'nın Cazibesi: Roti Canai
Roti Canai (Malezya): Malezya'nın geleneksel tavada kızartılan gözlemesi roti canai, Hint kökenli un, su, yumurta ve yağdan yapılır. Katmanlı dokusu, yumuşak iç kısmı ve çıtır dış katmanı ile benzersiz bir lezzet sunar.
Hindistan'ın Görkemli Lezzeti: Butter Garlic Naan
Butter Garlic Naan (Hindistan): Tereyağlı sarımsaklı naan, Hint mutfağının geleneksel gözleme çeşitlerinden biridir. Un, maya, tuz, şeker ve yoğurttan yapılarak, Hindistan'ın eşsiz lezzetlerinden birini oluşturur.
Kolombiya'nın Farklı Ekmeği: Pan de Bono
Pan de Bono (Kolombiya): Manyok nişastası, peynir, yumurta ve bazı bölgelerde guava ezmesinden yapılan Pan de Bono, Kolombiya'nın özgün ekmeklerinden biridir.
Japonya'nın Ramen Şöleni: Tonkotsu Ramen
Tonkotsu Ramen (Japonya): Yağlı domuz suyu, taze erişte, yumurta ve domuz karnından oluşan tonkotsu ramen, Japonya'nın Kyushu adasındaki Fukuoka Eyaleti'nde doğmuştur. Eşsiz tadıyla dünya genelinde tanınan bir Japon lezzetidir.
Meksika'nın Yumuşaklığı: Carnitas
Carnitas (Meksika): Michoacán eyaletinden çıkan carnitas, "küçük etler" anlamına gelir. Domuz eti, yağda buğulanarak hazırlanır ve uzun süren bu süreç sonunda yumuşak ve sulu bir lezzet ortaya çıkar. Kişniş yaprakları, soğan, salsa ve guacamole ile servis edilir.
Türkiye'nin Gururu: Mantı
Mantı (Türkiye): Baharatlı kıyma ve soğanla doldurulan mantı, yoğurt ve sarımsaktan oluşan sosla tamamlanır. Mantı, adını 13. yüzyılda göçebe Türk kavimleri tarafından Orta Asya'dan Türkiye'ye getirilmiş olmasıyla taşır.
