Ramazan Bayramı yaklaşırken tatlı, çikolata ve şekerleme alışverişleri hız kazandı. Ancak uzmanlar, bu yoğun talep döneminde piyasada taklit ve tağşiş ürünlerin arttığına dikkat çekiyor. Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezi olan ürünlerde ciddi sağlık riskleri bulunduğunu vurguladı.
Toprak, Ramazan ayı boyunca değişen beslenme düzeninin bayramla birlikte yeniden ağır yiyeceklere yöneldiğini belirterek, “Şerbetli tatlılar, çikolata ve şekerleme tüketimi artıyor. Bu süreçte hem miktara dikkat edilmeli hem de tüketilen ürünlerin güvenilir olması gerekiyor” dedi.
“Ucuza satılan ürüne şüpheyle yaklaşın”
Uzmanlara göre en büyük risk, içeriği değiştirilmiş ürünlerin tüketilmesi. Toprak, piyasada özellikle baklava ve çikolata ürünlerinde ciddi hileler yapıldığını belirterek çarpıcı örnekler verdi:
“Baklavada Antep fıstığı yerine boyalı yer fıstığı kullanıldığını, bazı ürünlerde bezelye gibi farklı içeriklere rastlandığını görüyoruz. Çikolata diye satılan bazı ürünler ise aslında pralin içeriyor.”
Bu nedenle fiyatın önemli bir gösterge olduğuna dikkat çeken Toprak, “Hammaddelerin maliyeti ortada. Ederinin çok altında satılan ürünlere mutlaka şüpheyle yaklaşılmalı” ifadelerini kullandı.
Etiketler her zaman gerçeği yansıtmayabilir
Taklit ve tağşiş ürünlerin en tehlikeli yönlerinden biri ise tüketici tarafından kolayca fark edilememesi. Uzmanlar, bu tür ürünlerin görünüş veya tat ile ayırt edilmesinin çoğu zaman mümkün olmadığını belirtiyor.
Toprak, özellikle etiket bilgilerine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayarak şu uyarıda bulundu:
“Ürün içeriği her zaman doğru şekilde yazılmayabiliyor. Örneğin ‘Antep fıstıklı’ diye aldığınız bir üründe farklı bir fıstık kullanılmış olabilir. Eğer buna karşı alerjiniz varsa, bu durum bayramınızı gerçekten zehir edebilir.”
Uzmanlar, bayram alışverişinde en güvenli yöntemin bilinen ve denetlenen işletmeleri tercih etmek olduğunu belirtiyor. Açıkta satılan, ambalajsız ve etiketsiz ürünlerden uzak durulması gerektiği ifade edilirken, özellikle çocuklar ve hassas bireyler için riskin daha büyük olduğu hatırlatılıyor.
Bayramın keyifli geçmesi için vatandaşlara “ölçülü tüketim” ve “güvenilir ürün” çağrısı yapılırken, denetimlerin de artırılması gerektiği vurgulanıyor.
