Mustafa OĞUZ/Urla Geleneksel Mart Dokuzu Ot Bayramı öncesinde Gençlerle Sürdürülebilir Gastronomi Atölyesi gerçekleştirildi.
Urla Belediyesi ve Urla Doğal Sofra Derneği iş birliğiyle düzenlenen Urla Geleneksel Mart Dokuzu Ot Bayramı öncesinde, gençlerin yenilebilir yerel otları tanıması, sürdürülebilir hasat ve işleme süreçlerine dahil olması amacıyla Sürdürülebilir Gastronomi Atölyesi Aryom Kültür Merkezinde gerçekleştirildi. Etkinliğe; Yelki Bahçeşehir Koleji Gastronomi bölümünde okuyan öğrenciler de katıldı.
Atölye kapsamında, bölgenin zengin bitki örtüsünü koruma ve yaşatma bilinciyle yerel otların gastronomideki önemi ele alınacak; uzman şefler ve akademisyenler eşliğinde uygulamalı çalışmalar yapıldı.
Muhabir: Mustafa Oğuz
