Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 Ağustos süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. İşte süt sektörünün son durumu.
Süt Üretimi Artış Gösterdi
Türkiye'nin süt ve süt ürünleri üretimi ile ilgili son veriler açıklandı. TÜİK tarafından paylaşılan verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,1 artış gösterdi. Ayrıca, ocak-ağustos döneminde de bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3'lük bir artış kaydedildi.
Yoğurt Üretimi Yükselişte
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yoğurt üretimi yüzde 10,1 arttı. İnek peyniri üretimi yüzde 9,1 ve ayran üretimi yüzde 5,5 artış gösterirken; tereyağı üretimi yüzde 10,3 ve içme sütü üretimi yüzde 7,9 oranında azaldı.
İçme Sütü Üretimi Artıyor
Bir önceki ay 102 bin 203 ton olan içme sütü üretimi, Ağustos ayında yüzde 9,1 artarak 111 bin 497 ton olarak gerçekleşti. Bu artış, içme sütü üretiminin ne kadar önemli olduğunu gösteriyor.
Tereyağı Üretiminde Düşüş
Ancak, ocak-ağustos döneminde bazı ürünlerde düşüş görülüyor. Bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 9,4, ayran üretimi yüzde 7,2 ve yoğurt üretimi yüzde 3,4 artış kaydederken; tereyağı üretimi yüzde 11,7 ve içme sütü üretimi yüzde 2,2 oranında azaldı.
Toplanan İnek Sütü Miktarında Azalma
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ise Ağustos ayında bir önceki aya göre yüzde 1,4 azalarak 823 bin 967 ton oldu.
