Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan irmik helvası, kolay yapımı ve nefis lezzetiyle herkesin favorisi olmaya devam ediyor. İşte, özel davetlerden günlük atıştırmalıklara kadar her anınıza eşlik edecek, birebir ölçülü nefis irmik helvası tarifi:
Malzemeler:
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı şeker (Çok şekerli sevmeyenler için 1 su bardağı da yeterli olabilir.)
- 2 su bardağı su
Hazırlık Aşamaları:
- İlk olarak, geniş bir tavada tereyağını eritin ve irmiği ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak irmiğin rengi hafifçe dönene kadar kavurun. Bu işlem irmiğin kızarmasını sağlar ve harika bir aroma kazandırır.
- Kavrulmuş irmiğin üzerine şekeri ekleyin. Şeker, irmikle karışana kadar iyice karıştırın.
- Ardından suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım kaynamaya başladığında ateşi kısın.
- Helvanın kıvamı iyice yoğunlaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada sabırlı olun ve karışımın suyunu çekmesine izin verin.
- Helva kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
- İrmik helvanız servise hazır! Sıcak ya da soğuk olarak afiyetle tüketebilirsiniz.
Notlar:
- İrmik helvasını daha hafif tatlı sevenler için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
- Helva tarifinde tereyağı kullanmanın yanı sıra sıvı yağ da tercih edebilirsiniz.
- Üzerine dilediğiniz gibi ceviz veya tarçın serperek lezzetini artırabilirsiniz.
Şimdi, bu basit ve lezzetli irmik helvasını evinizde deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. İyi tatlar!