Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, şifa dağıtan tarhana çorbası, Anadolu'nun en sevilen lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve benzersiz tadıyla tarhana çorbası, sofraları şenlendirmeye devam ediyor.
Tarhana Çorbası Tarifi: En Kolay ve Lezzetli Yöntem
Tarhana çorbası, Anadolu'nun dört bir yanında farklı tatlarla bilinen, mis gibi kokusuyla damakları şenlendiren bir çorba. İşte, bu enfes tarhananın topaklanmaması için özel bir tarif!
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı toz tarhana
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 7 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Tarife Geçmeden Önce:
Toz tarhanayı geniş bir karıştırma kasesine alın. Üzerine toz nane ve oda sıcaklığındaki 2 bardak suyu ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tarhana, yaklaşık 15 dakika boyunca oda sıcaklığında yumuşayana dek bekletin.
Tarhana Çorbası Tarifi:
- Geniş bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekleyin, orta ateşte eritmeye başlayın. Ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurmaya başlayın.
- Yumuşayan tarhana karışımını ekleyin, ardından tuzunu da ilave edin ve karıştırın.
- Kalan 5 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Ara ara karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
- Kaynayan çorbayı bekletmeden sıcak olarak servis edin. Çorba, piştikçe koyulaştığı için daha sonra tüketilecekse üzerine su ilave etmek önerilir.
Bu özel tarifle tarhana çorbanız topaklanmadan, enfes bir kış lezzeti olarak sofranızı süsleyecek!
Kaynak: HABER MERKEZİ
