Vali Cahit Çelik, Şahinali Mahallesi'ndeki pazar yeri yanında düzenlenen fuarın açılışında, Niğde'yi dağların ve tarımın başkenti olarak nitelendirdiğini kaydetti. Kentin, tarımsal anlamda Türkiye'de kendine yetebilen illerden biri olduğunu belirten Vali Çelik, patates, kuru fasulye ve çavdar üretiminde birinci, beyaz lahana ve elmada ikinci sırada yer aldıklarını anlattı. Çelik, elma üretiminin Niğde'de çok eskilere dayandığını aktararak, şunları kaydetti: "IPARD programı kapsamında elma üreticilerimizin projeler yapmasını talep ediyorum. Bundan sonraki süreçte hem üretim miktarımızı hem de ekim miktarımızı daha yüksek noktalara çıkartırız. Dünyada 6 bin 500'ün üzerinde elma çeşidi var. Türkiye'de de 460 üzerinde elma çeşidi yetiştiriliyor. Üniversitemizden ve hocalarımızdan özellikle Niğde toprağını analiz ederek yeni elma çeşitlerini getirip burada yetiştirebilir ve üretim miktarını biraz daha yukarı noktalara çekebiliriz."
Belediye Başkanı Emrah Özdemir ise geçmişteki bütün arşivlere bakıldığında Niğde'nin elma üretiminde ne kadar eski olduğunu çok rahat görebildiklerini belirterek, "Geçmişte ne kadar önemliyse, bundan sonrasında da daha önem arz ettiğinin farkındayız. Bu doğrultuda yatırımlar da devam ediyor. Niğde elma üretiminde Türkiye'de kesinlikle birinci sıraya çıkacaktır. Sonrasında da zaten şu anda da dünyada adından söz ettiriyor. Dünyada elma olarak marka haline gelecektir. Niğde elması da marka olması gerekiyor. Ticaret ve Sanayi Odamız 'Niğde Misket Elması'nın coğrafi işaret almasıyla alakalı çalışmalara başladı" diye konuştu.
Elma Üreticileri Birliği Başkanı Atilla Kaplan da Niğde'de Uluslararası Elma Fuarı'nın ilkini gerçekleştirmenin onurunu yaşadıklarını bildirdi. Türkiye'nin elma üretiminde dünyada 3'üncü sırada yer aldığına dikkati çekerek, "Ciddi bir üretimimiz var. Bunu artırarak devam ettirmek istiyoruz. Niğde, Türkiye'de yaklaşık 600 bin ton üretimle ikinci sırada yer alıyor. Büyük bahçelerin ilimizde olması, dışarıdaki ilgiyi artırıyor." dedi.
Elma üretimiyle ilgili makine, ekipman gübre ve ilaçların sergilendiği, pazar günü sona erecek fuarda, ulusal ve uluslararası yaklaşık 140 firma yer aldı.
