HABER MERKEZİ- Mısır, Çoğrafi Keşiflerin ardından tanıdığımız, Orta Amerika'ya özgü bir üründür. Dünya çapında çeşitli türleriyle yetiştirilir. Biz genellikle sarı renkte olarak bilsek de, kırmızı, turuncu, mor, mavi, beyaz ve siyah gibi çeşitli renklere de sahiptir. Mısır, içeriğindeki zengin besin değerleri sayesinde birçok sağlık faydası sunar. Sadece lezzetli bir katkı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda fitokimyasallar bakımından zengin olmasıyla çeşitli kronik hastalıklara karşı koruyucu bir etki gösterir. Mısır, vücudun ihtiyaç duyduğu mineraller açısından özellikle selenyum gibi zor bulunan minerallerle zengindir. Aynı zamanda E vitamini ve fitokimyasallar gibi antioksidanlar açısından da zengin olması, kanserle mücadelede yardımcı olduğu bilinen bir özelliktir. Mısır, beta-karoten içeriğiyle vücutta A vitamini üretimini destekleyen önemli bir kaynaktır.
MISIRIN FAYDALARI NELERDİR?
KAN ŞEKERİNİ DENGELER
Mısır ve mısır yağı, kan dolaşımını artırarak kolesterol emilimini azaltır ve insülin düzenlemesine yardımcı olur. Bu nedenle mısır, şeker hastaları ve kolesterol sorunu yaşayanlar için mükemmel bir seçenektir. Aynı zamanda B1, B5 ve C vitaminleri bakımından zengin olup hastalıklarla mücadelede ve yeni hücrelerin üretilmesinde önemli rol oynar. Yüksek lif içeriği sayesinde mısır, şeker hastalarında kan şekerini düşürmeye ve vücuttaki kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur.
KOLON KANSERİ RİSKİNİ AZALTIR
Bir bardak mısır, günlük lif ihtiyacının neredeyse 4'te 1'ini karşılar. Yani tam bir lif deposudur. Yüksek lif içeriği, sindirim problemlerini hafifletir. Aynı zamanda tam tahıllı olması nedeniyle kolon kanseri riskini azaltmada da yardımcı olur.
ANTİOKSİDAN VE E VİTAMİNİ AÇISINDAN ZENGİNDİR
Mısır, B vitaminleri özellikle tiamin ve niasin açısından zengindir. Tiamin, sinir sağlığını ve bilişsel işlevleri korumak için önemlidir. Niasin eksikliği pellagra adı verilen bir hastalığa neden olabilir; bu hastalık, yetersiz beslenen kişilerde sıkça görülen ishal, demans ve dermatit gibi belirtilerle kendini gösterir. Aynı zamanda vücutta karbonhidrat, protein ve lipid metabolizması için gereklidir ve pantotenik asit olarak da bilinen bir B vitamini olan niasin ihtiyacını karşılar. Gebe kadınlarda folik asit eksikliği, zayıf doğum ağırlığına ve nöral tüp defektlerine yol açabilir. Mısır, günlük folik asit ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayarak bu durumu önler. Ayrıca mısır, vücudun hastalıklardan korunmasında önemli bir antioksidan olan E vitamini açısından da zengindir.
YÜKSEK ORANDA B12 İÇERİR
Mısır, yüksek miktarda B12 vitamini, folik asit ve demir içerir. Bu besin maddeleri kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olarak anemi riskini azaltır. Eğer sporla uğraşıyor veya spor salonunda egzersiz yapıyorsanız, öğünlerinize düzenli olarak mısır ekleyebilirsiniz. Mısır, daha uzun süre enerji sağlayan ancak daha yavaş bir hızda sindirilen kompleks karbonhidratlar içerir.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER
Son yapılan araştırmalar, mısırın antioksidanlar açısından zengin olduğunu göstermektedir. Özellikle lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler kalp sağlığını destekler.
CİLDİN DOSTUDUR
C vitamini ve likopen içeren mısır, kolajen üretimini artırır ve cildi UV ışınlarına bağlı serbest radikallere karşı korur. Mısır, yemeğin yanı sıra mısır yağı ve mısır nişastası gibi ürünlerle doğrudan cilde uygulanabilir ve birçok kozmetik ürününde de kullanılabilir. Yüksek kalori içeriğine sahip olması nedeniyle hızlı kilo almak isteyenler için mısır tüketimi faydalı olabilir.
