Makarnayı böyle süzün: Makarnanın vitaminleri nasıl korunur?

Makarnayı Nasıl Süzüyorsunuz?

Makarna, her sofrada yer alan ve pratik bir şekilde hazırlanan bir yemektir. Haşlama yöntemi damak zevkine göre değişse de, makarna suyunu süzme yöntemi birçok kişi tarafından yanlış bilinmektedir.

Geleneksel yöntem: Tenceredeki makarnayı süzgece döküp suyun süzülmesini beklemek.

Ancak bu yöntemde: Su ile birlikte makarnadaki vitaminler de kaybolur.

Doğru Süzme Yöntemi

Makarnadaki vitaminleri korumak için şu basit yöntemi kullanabilirsiniz:

1. Adım: Makarnayı paket üzerinde yazan sürede haşlayın.

2. Adım: Haşlama süresi bitmeden 1 bardak soğuk su ekleyin.

3. Adım: Kevgir yardımıyla makarnayı tencereden alın ve süzün.

Soğuk su eklemenin faydaları:

• Makarnanın haşlanma sürecini anında sonlandırır.
• Vitamin ve mineral kaybını en aza indirir.
• Makarnayı yapışmaktan korur.
• Makarnanın lezzetini ve besin değerini korur.

Bu basit yöntemi kullanarak makarna suyunu doğru şekilde süzebilir, makarnadan aldığınız vitamin ve mineral miktarını artırabilirsiniz.

Ek İpuçları:

• Makarnayı süzgeçte çok fazla bekletmeyin.
• Makarnayı soğuk suyla yıkamayın.
• Makarnayı pişirdikten sonra hemen soslayın.
• Makarnayı tam tahıllı veya kepekli makarna ile değiştirebilirsiniz.

Makarnayı doğru şekilde süzerek vitamin ve mineral kaybını önleyebilir, daha lezzetli ve besleyici bir makarna deneyimi yaşayabilirsiniz.