Karşıyaka Belediyesi’nin gastronomi kültürünü çağdaş sanatla harmanlayan “İzmir Sofrası” sergisi, ziyaretçi yoğunluğu nedeniyle şubat ayı sonuna kadar sanatseverleri ağırlamaya devam edecek. İzmir’in çok kültürlü mutfak mirasını hem geleneksel el sanatları hem de dijital üretim teknikleriyle yeniden yorumlayan sergi, kente özgü tatları sanatsal bir dille anlatmasıyla dikkat çekiyor.
İzmir sofraları sanatla yeniden canlanıyor
Karşıyaka Belediyesi iştiraki Kent A.Ş. bünyesinde faaliyet gösteren Cordelion Mutfak Sanatları Merkezinde düzenlenen sergi, İzmir Ekonomi Üniversitesi Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi’nden Prof. Elvan Özkavruk Adanırve Doç. Jovita Sakalauskaite tarafından hazırlandı. Sergi, ziyaretçilere kentin gastronomi geçmişine çok katmanlı ve deneyim odaklı bir bakış sunuyor.
Geleneksel teknikleri modern yorumlarla buluşturan eserler, İzmir’in mutfak mirasını yalnızca tat olarak değil, bir kültürel kimlik ve yaşam biçimi olarak ele alıyor.
Sürdürülebilir malzemelerle üretilmiş üç boyutlu eserler
Serginin en ilgi gören bölümleri arasında, İzmir mutfağının simgeleşmiş lezzetlerinin keçe, geri dönüştürülmüş kumaşlar ve çeşitli sürdürülebilir materyaller kullanılarak oluşturulduğu üç boyutlu çalışmalar yer alıyor. Zeytinyağlılar, Ege otları, deniz ürünleri ve hamur işlerinin tekstil sanatıyla buluştuğu bu eserler, gastronomi ile çevre duyarlılığını aynı çerçevede bir araya getiriyor.
Ayrıca yapay zekâ teknolojisiyle hazırlanmış dijital işlerde, İzmir'in geleneksel tatları Rönesans estetiğini çağrıştıran kompozisyonlarla yeniden yorumlanıyor. Böylece izleyici, geçmiş ile geleceğin iç içe geçtiği yenilikçi bir sanat atmosferiyle karşılaşıyor.
“Kent kültürüne güçlü bir katkı sunuyoruz”
Sergiyi ziyaret eden Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, “İzmir’in çok kültürlü mutfak mirası, kentimizin kimliğini besleyen en değerli unsurlardan biri” diyerek şu ifadeleri kullandı:
“‘İzmir Sofrası’ sergisiyle bu zenginliği hem geleneksel el sanatları hem de yapay zekâ destekli dijital çalışmalararacılığıyla görünür kılıyoruz. Kent kültürüne değer kazandıran bu projeyi güçlendirerek devam ettireceğiz. Şubat ayı sonuna kadar tüm sanat ve gastronomi tutkunlarını bu eşsiz sergiyi keşfetmeye davet ediyoruz.”
