Foça’da zeytin ağaçlarının gölgesinde, üreticinin emeğini ve bölgenin kadim tarım kültürünü görünür kılan anlamlı bir etkinlik düzenlendi. Kocamehmetler Mahallesi’nde bulunan Çatlak Sanat Tarlası, bu kez sanatın yanı sıra Foça zeytin kültürü, üretici dayanışması ve yerel lezzetlerin buluşma noktası oldu.
Bu yıl ilk kez gerçekleştirilen Foça Zeytin Şenliği, yalnızca bir kutlama havası taşımadı; aynı zamanda toprağa, üretime ve geçmişten bugüne uzanan zeytin mirasına sahip çıkma çağrısı niteliği taşıdı. Doğanın içinde yapılan etkinlikte zeytinyağı tadımından budama eğitimine, tiyatro gösterisinden fotoğraf sergisine kadar farklı başlıklar bir araya getirildi.
Şenliğe Foça Belediye Başkanı Saniye Fıçı, Belediye Meclis Üyesi Çiğdem Yenipazar, sivil toplum kuruluşu temsilcileri, üreticiler ve çok sayıda davetli katıldı. Gün boyunca hem üreticilerin deneyimleri paylaşıldı hem de Foça’nın zeytinle kurduğu tarihsel bağ yeniden hatırlatıldı.
İmeceyle kurulan sofrada üreticinin emeği vardı
Etkinliğin en dikkat çeken yönlerinden biri, şenliğin imece ruhuyla hazırlanması oldu. Foça Zeytin Şenliği Komite Başkanı Yıldıray Onukar, ilk kez düzenlenen organizasyona gösterilen ilgiden duydukları memnuniyeti dile getirdi.
Onukar, üreticilerin, gönüllülerin ve destekçilerin katkısıyla ortaya çıkan şenliğin Foça için önemli bir başlangıç olduğunu belirterek, “Bu yıl ilkini gerçekleştirdiğimiz imece usulü yapılan zeytin şenliğine katılımın çok olması bizi mutlu etti. Destek veren herkese teşekkür ederiz” dedi.
Zeytinyağının dili tadımla anlatıldı
Şenlik kapsamında düzenlenen en ilgi çekici etkinliklerden biri zeytinyağı tadımı oldu. Bilge Keykubat, katılımcılara zeytinyağı tadımının nasıl yapılması gerektiğini anlattı. Zeytinyağının kokusu, aroması, yakıcılığı ve meyvemsiliği üzerine verilen bilgiler, katılımcıların ürüne daha bilinçli yaklaşmasını sağladı.
Foça’nın zeytinle kurduğu eski bağ hatırlandı
Etkinlikte Foça’nın tarihi ve zeytincilik kültürü de geniş biçimde ele alındı. Cevat Yıldırım, Foça’nın geçmişinden bugüne uzanan zeytin serüvenini anlatarak bölgenin tarımsal hafızasına ışık tuttu.
Organik tarım ve budama eğitimi ilgi gördü
Şenlikte yalnızca kültürel etkinlikler değil, üreticilerin doğrudan yararlanabileceği eğitimler de yer aldı. Prof. Dr. Mustafa Tözün, organik tarım konusunda katılımcılara bilgiler verdi. Doğaya zarar vermeyen üretim modelleri, toprağın korunması ve sürdürülebilir tarım uygulamaları etkinliğin önemli başlıkları arasında yer aldı.
Hatip Alptekin ise zeytin budama eğitimi kapsamında üreticilere uygulamalı bilgiler aktardı. Zeytin ağacında doğru budamanın verim, hastalıkla mücadele ve ağacın ömrü açısından kritik önemde olduğu vurgulandı.
