HABER MERKEZİ- İngiliz politikacı Winston Churchill, adı duyulduğunda akla gelen ilk isim olabilir ancak İzmir'in sokaklarında dolaşırken bu ismin bir içecekle bağlantılı olduğunu görebilirsiniz. İzmirliler için, bu isim sıklıkla kafelerde dolaşır ve aslında bir içeceği temsil eder.
CHURCHİLL NASIL ORTAYA ÇIKTI?
Churchill soda, Karşıyaka-Bostanlı'da bulunan Balıkçı Barınağı'nda, eski adıyla "Ahmet'in Yeri" olarak bilinen mekanda ortaya çıktı. Mekanın sahibi Ahmet Pendikli Bey'in yönettiği bu mekanda ortaya çıkan bu içeceğin, zamanla bir fenomene dönüşmesi şaşırtıcı değil.
Ahmet Pendikli Bey'in zamanındaki müşterileri, bu içeceğin baş ağrısı ve mide bulantısına iyi geldiğini ve kendileri için özel olarak hazırladığını belirtiyor. Bir müşterinin bu lezzeti gördükten sonra talep etmesiyle bu içecek, adını duyuran bir lezzet haline geldi.
CHURCHİLL İZMİR'DEN TÜRKİYE'YE YAYILDI!
Ahmet Pendikli Bey'in torunları, bu özel karışımın aslında babaları Churchill Ahmet tarafından yapıldığını ve adının da bu özel tarife bir atıf olduğunu söylüyor. İzmir'in tarihi sokaklarında bir miras olarak kalan bu içeceğin öyküsü, şimdi tüm Türkiye'nin tanıdığı bir lezzet haline geldi.
CHURCHİLL NASIL YAPILIR?
Churchill soda tarifi oldukça basit: 2 adet limon büyük bir bardağa sıkılır, üzerine soda eklenir ve ardından tuz atılır. Ortaya çıkan köpüklerin bile ayrı bir tadı olduğu söyleniyor. Bu eşsiz lezzet, İzmir'in sokak lezzetlerinden biri olarak doğmuş olsa da, artık Türkiye genelinde bilinen bir içecek haline geldi.
