Ayvalık Belediyesi ile Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi tarafından geleneksel hale getirilen salça makinesi uygulaması, bu yıl da vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Kentin dört bir yanındaki pazar yerlerine kurulan makineler sayesinde Ayvalıklı aileler, kışlık hazırlıklarını çok daha pratik ve ekonomik bir şekilde yapma imkânı buldu.
Pazar yerlerinde salça kuyruğu
Yazdan kışa hazırlık yapan ailelere destek olmak amacıyla yürütülen uygulama kapsamında Sarımsaklı, Altınova, Perşembe, Armutçuk ve Cunda (Alibey) Adası pazar yerlerinde salça makineleri hizmete sunuldu. Pazarlarda ayrıca salçalık domates ve kapya biber uygun fiyatlarla satışa çıktı. Vatandaşlar, aldıkları ürünleri anında makineden geçirerek kışlık salçalarını kısa sürede hazırladı.
Zaman zaman uzun kuyrukların oluştuğu makinelerin başında, kendi salçalarını yapmanın keyfini yaşayan Ayvalıklılar, uygulamanın sağladığı kolaylıktan memnun olduklarını dile getirdi. Birçok kişi, hizmeti hayata geçiren Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin’e teşekkür ederek, “Hem büyük bir kolaylık, hem ekonomik hem de pratik bir çözüm oldu” ifadelerini kullandı.
Başkan Ergin: “Bu geleneği yaşatacağız”
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, salça makinesi uygulamasının önümüzdeki yıllarda da süreceğini belirterek, “Amacımız hemşehrilerimizin kış hazırlıklarına küçük de olsa katkı sunmak ve bu güzel geleneği yaşatmak” dedi. Ergin, uygulamanın aynı zamanda yerel üreticiyi destekleyerek bölgedeki tarımsal ürünlerin değerlendirilmesine katkı sağladığını da vurguladı.
