Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda israfının önüne geçmek ve tüketiciyi bilinçlendirmek amacıyla yumurta etiketleme ve satış kurallarını yeniden düzenledi. Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren tebliğe göre, artık sofralık yumurtaların ambalajlarında “Son Tüketim Tarihi” yerine “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” ifadesi yer alacak.
Yetkililer, bu değişiklik sayesinde birçok ürünün yalnızca tarih algısıyla çöpe atılmasının önüne geçileceğini ve israfın azaltılmasının hedeflendiğini belirtti.
Raf ömrü 21 günden 28 güne çıkarıldı
Yumurta ambalajlarındaki tek değişiklik etiketle sınırlı kalmadı. Yeni düzenlemeyle birlikte, daha önce üretim tarihinden itibaren 21 gün olan raf ömrü, artık 28 gün olarak uygulanacak. Ancak 28 gün sonrasında bu ürünlerin yalnızca endüstriyel kullanımda değerlendirilmesi gerektiği vurgulandı.
Uzmanlar, doğru saklama koşulları altında yumurtaların bu süre boyunca sağlıklı kalabileceğini, ancak tüketicilerin yine de kokusu, görünümü ve yapısına dikkat etmesi gerektiğini ifade etti.
“Ekstra taze” yumurtalar için özel standart
Tebliğde en dikkat çeken başlıklardan biri de “ekstra taze” olarak pazarlanacak yumurtalarla ilgili oldu. Bu kategorideki yumurtalar, yumurtlandıkları tarihten itibaren en geç 4 gün içinde sınıflandırılmak, işaretlenmek ve paketlenmek zorunda olacak.
Bu şartlara uymayan yumurtalar “ekstra taze” etiketiyle satılamayacak. Bu düzenleme, özellikle yüksek fiyatlı “taze” ürünlerde tüketici yanıltmalarının önüne geçmeyi hedefliyor.
Tüketici alışkanlıkları değişiyor
Bakanlık, bu yeni uygulamanın sadece israfı değil, tüketici alışkanlıklarını da dönüştüreceğini vurguluyor. “Son tüketim tarihi” ifadesi yerine “tavsiye edilen” ifadesinin yer alması, gıdanın çöpe gitmeden önce duyusal kontrole tabi tutulmasını teşvik edecek.
Bilinçsizce yapılan tüketim ve atık alışkanlıklarının değişmesiyle birlikte, hem ekonomik hem de çevresel kazanç sağlanması bekleniyor.
Denetimler artacak
Yeni düzenlemeye paralel olarak gıda üreticileri ve market zincirlerinin denetlenmesi de sıkılaştırılacak. Özellikle “ekstra taze” etiketiyle satılan ürünlerde tebliğe aykırı uygulamaların olup olmadığı Tarım İl Müdürlükleri tarafından kontrol edilecek.
Kurallara uymayan üretici ve satıcılara idari para cezası uygulanacak.
