Yulaf, tüketildiğinde birçok faydası olan sağlıklı bir tahıldır. Örneğin, yulaf veya yulaftan yapılan fermente içeceklerin tüketimi, hastalıklara karşı geliştirilmiş koruma ile ilişkilidir. kardiyovasküler hastalıklar ve diyabet ve hipertansiyonun önlenmesi.
Yulaf (Avena sativa), güçlü bir tada sahip bir tahıldır ve iyi doygunluk etkisi. Ayrıca yulaf cilt, saç, kemik ve tırnaklar için faydalı olan çeşitli bileşenlere sahiptir. Yulafın bir diğer faydası da vücuda gerekli mineral ve vitaminleri sağlamasıdır.
En yüksek mineral ve yağ oranı
Örneğin yulaf, tüm tahıl türlerinden farklıdır. en yüksek pay de mineraller ve yağlar ve ayrıca et ile benzer miktarda demir içerir.
Bir çalışmada uzmanlar, yulafın yüksek kaliteli protein, doymamış yağlar, çözünür lif, polifenolik bileşikler ve mikro besinler içeren benzersiz bir besin profiline sahip olduğunu bildirmektedir.
Yulafın yağ içeriği
Araştırmacılar yulafın da en yüksek yağ içeriği içeriğindeki her türlü tahıl doymuş yağ (kandaki sağlıksız LDL kolesterolü diğer yağlara göre daha fazla yükselten) seviyeleri düşüktür, esansiyel doymamış yağ asitleri öte yandan çok yüksek.
Uzmanlara göre, esansiyel doymamış yağ asitlerinin hastalık riskini azalttığı bilinmektedir. kardiyovasküler hastalığı azaltmak.
β-glukanın sağlığa faydaları
Ayrıca, yulaf iyi bir kaynaktır. çözünür lifözellikle ne için β-glukan geçerlidir. Uzmanlara göre bunun mükemmel fonksiyonel özelliklere sahip olduğu ve kandaki kolesterol seviyesini ve bağırsakta glikoz emilimini azalttığı gösterilmiştir.
Bu nedenle dahil edilmesi β-glukan dislipidemi, hipertansiyon, inflamasyon ve 2 tip diyabet bağlı, ekibi bildirir.
Fermente Yulaf İçeceklerinin Faydaları
Yulafın sağlığa olan faydalarını, onları içmek yerine öğrenmek de mümkündür. fermente yulaf içecekleri Yararlanmak. İngilizce yayınlanan "Foods" dergisinde yayınlanan bir araştırmanın sonuçları, fermente yulaf içeceklerinin sağlık sorunları ve hastalıklar için bazı risk faktörlerini azalttığını gösteriyor; diyabetile yüksek kolesterol seviyeleri Ve yüksek tansiyon.
Sağlıklı beslenme için yulaf
Çalışmanın sonuçları, yulafın yalnızca besin açısından değerli bir tahıl olmadığını, aynı zamanda sağlığın birçok yönünü iyileştiren ve hatta hastalık riskini azaltan tıbbi bir bitki olduğunu açıkça ortaya koymaktadır. yüksek tansiyon, kardiyovasküler hastalıklar Ve diyabet önemli ölçüde azaltılabilir. (gibi)
Yazar ve kaynak bilgileri
Şimdi göster
Bu metin tıp uzmanları literatürünün, tıbbi yönergelerin ve güncel çalışmaların gerekliliklerine uygundur ve tıp uzmanları tarafından kontrol edilmiştir.
kaynaklar:
- Qian Yu, Jiaqin Qian, Yahui Guo, He Qian, Weirong Yao ve diğerleri: Fermente Yulaf İçeceklerinin Uygulanabilir Suşları, İşleme Teknikleri ve Sağlık Faydaları: Bir İnceleme; şurada: Yiyecekler (19.04.2023'te yayınlandı), Yiyecekler
- Getaneh Firew Alemayehu, Sirawdink Fikreyesus Forsido, Yetenayet B. Tola, Endale Amare: Yulaf (Avena sativa) Tahıllarının ve Yulaf Bazlı Fermente Gıda Ürünlerinin Beslenme ve Fitokimyasal Bileşimi ve İlişkili Sağlık Faydaları; in: The Scientific World Journal (2023'te yayınlandı), The Scientific World Journal
Önemli Not:
Bu makale yalnızca genel tavsiyeler içerir ve kendi kendine teşhis veya tedavi için kullanılmamalıdır. Doktor ziyaretinin yerini tutamaz.
.
