Un helvasının püf noktası nedir?

Un Helvası Neden Zor Yapılır?

Un helvası, yapımı basit görünse de kıvamını tutturmak zor olabilir. Helvanın çok sulu veya çok katı olması, topaklanması gibi problemler sıklıkla yaşanmaktadır.

Tereyağının Sihirli Dokunuşu

Un helvasının ipek gibi olmasını sağlamanın en basit püf noktası, margarin yerine tereyağı kullanmaktır. Tereyağı, helvanın daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.

Tam Kıvamında Un Helvası Tarifi

Malzemeler:

Nike İsrail malı mı? Nike İsrail’e mi ait? Nike hangi ülkenin markası?

• 2 su bardağı un
• 125 gr tereyağı
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt veya su
• İsteğe göre bir avuç ceviz içi

Hazırlanışı:

1. Şeker ve sütü (veya suyu) bir kaba alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kenarda bekletin.
2. Tereyağını tencerede eritin. Un ve cevizleri ekleyin.
3. Orta ateşte sürekli karıştırarak 10-15 dakika kavurun.
4. Ateşi kısın ve soğuk şerbeti unun üzerine dökün. Sürekli karıştırın.
5. Helva kıvam alana kadar pişirin.
6. 5 dakika demlenmeye bırakın.
7. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

• Unu çok fazla kavurmamaya dikkat edin.
• Şerbeti soğuk olarak ekleyin.
• Helva pişerken sürekli karıştırın.
• Helvanın kıvamını kontrol etmek için bir kaşık yardımıyla helvadan bir parça alın. Kaşıktan dökülüyorsa kıvamı tam demektir.

Tereyağı ile hazırladığınız un helvası, ipek gibi bir kıvam ve lezzete sahip olacaktır. Afiyet olsun!