Areda Piar Araştırma Şirketi’nin Türkiye genelinde 1.100 kişiyle yaptığı çorba araştırması, Türk halkının çorba alışkanlıklarını ortaya koydu. Araştırmaya göre, halkın yüzde 80,5’i çorbayı en çok kış mevsiminde içiyor. Çorbanın yüzde 54,9’u ise “şifa kaynağı” olarak görüyor.
Kelle paça hem seviliyor hem sevilmiyor
Araştırma, Türk halkının en sevdiği ve en nefret ettiği çorba çeşitlerini de belirledi. Buna göre, kelle paça hem en sevilen hem de en nefret edilen çorba oldu. Halkın yüzde 24,4’ü kelle paçayı en sevdiği çorba olarak gösterirken, yüzde 17,7’si ise asla yemem dediği çorba olarak belirtti.
Kelle paça, aynı zamanda “kesinlikle çorbacıya gidilip içilir denilen çorbalar” kategorisinde de yüzde 47 ile zirveyi elinde tuttu. Çorbacıya gidilen zaman dilimi ise yüzde 29,6 ile “gece” olarak belirlendi.
Diğer çorbalar nasıl sıralandı?
Araştırmada, Türk halkının en sevdiği diğer çorbalar ise şöyle sıralandı: Yüzde 18,8 ile mercimek çorbası, yüzde 10,9 ile işkembe çorbası, yüzde 9,4 ile tarhana çorbası ve yüzde 7,8 ile yayla çorbası.
Diğer çorbaların sıralaması ise şöyle oldu:
- Yüzde 6,5 Domates Çorbası
- Yüzde 4,9 Ezogelin Çorbası
- Yüzde 4,8 Şehriyeli Tavuk Çorbası
- Yüzde 2,4 Ayran Çorbası
- Yüzde 2,4 Mantar Çorbası
- Yüzde 2,1 Beyran Çorbası
- Yüzde 1,6 Düğün Çorbası
- Yüzde 1,1 Arabaşı Çorbası
- Yüzde 1,1 Şehriye Çorbası
- Yüzde 0,8 Balık Çorbası
- Yüzde 0,5 Sebze Çorbası
- Yüzde 0,5 Karalahana Çorbası
En nefret edilen diğer çorbalar neler?
Araştırmada, Türk halkının asla yemem dediği diğer çorba çeşitleri de saptandı. Buna göre, kelle paçanın ardından en nefret edilen çorba yüzde 15,9 ile karalahana çorbası oldu.
En nefret edilen diğer çorbalar ise şöyle oldu:
- Yüzde 15,2 Balık Çorbası
- Yüzde 14,9 İşkembe Çorbası
- Yüzde 6,9 Mercimek Çorbası
- Yüzde 4,1 Beyran Çorbası
- Yüzde 4,1 Arabaşı Çorbası
- Yüzde 4,1 Mantar Çorbası
- Yüzde 3,3 Domates Çorbası
- Yüzde 3,3 Şehriyeli Tavuk Çorbası
- Yüzde 2,8 Ayran Çorbası
- Yüzde 1,8 Düğün Çorbası
- Yüzde 1,5 Tarhana Çorbası
- Yüzde 1,3 Ezogelin Çorbası
- Yüzde 1,3 Yayla Çorbası
- Yüzde 0,8 Şehriye Çorbası
- Yüzde 0,8 Sebze Çorbası
