Ticaret Bakanlığı'nın desteklediği "Turkish Tastes-Turquality Projesi" kapsamında Türk ürünlerinin ABD pazarında tanıtımına destek olan şef Reimund Pitz, Türk mutfağını övgüyle anlattı.
Zengin Salata Çeşitliliği
Pitz, İzmir ve çevresindeki üretim alanlarını, işletmeleri ve restoranları ziyaret ederek Türk mutfağına hayran kaldı. Dünyada yükselen vegan ve vejetaryen tercihlere karşılık veren Türk mutfağının zengin salata çeşitliliğine vurgu yaptı. "Burada salata çeşitliliği o kadar çok ki tamamen size özgü tüm bu salatalar inanılmaz. Bir vejetaryenin burada hiç problemi olmaz." dedi.
Eğitim ve Tanıtım
Türk ürünlerinin ABD pazarında kullanılmasına rağmen dökme olarak gelmesi nedeniyle farkındalığın düşük olduğunu belirten Pitz, projenin büyük hedefler taşıdığını ve gastronomi eğitimi veren üniversitelerin yanı sıra liselerdeki öğrencilere de Türk ürünlerinin tanıtıldığını vurguladı. Ayrıca, ABD'de seminerler vererek Türk mutfağını daha da tanıtacağını belirtti.
ABD'de Türk Lezzetleri Tanıtılacak
Amerikan Aşçılar Federasyonu bünyesinde yaklaşık 18 milyon üyesi bulunan Pitz, Türk lezzetlerini Amerika'da tanıtacaklarını ve dünyanın dört bir yanındaki şeflere Türk mutfağını tanıtacakları yarışmalara katılacaklarını açıkladı.
Proje Koordinatörü Kazım Gürel'in Açıklamaları
Proje Koordinatörü Kazım Gürel, projenin 2018 yılında başladığını ve Türk ürünlerinin ABD'ye tanıtımının artık gıda ihracatına olumlu yansımaya başladığını ifade etti. Ayrıca, amaçlarının ABD'de Türk lezzetleri topluluğu oluşturarak kalıcı hale gelmek olduğunu söyledi. "Birçok firmamız ABD'ye ihracat gerçekleştirmekte fakat gerek aracılar gerekse son tüketiciler nezdinde, tüketilen ürünlerin Türkiye'den geldiği maalesef bilinmemektedir. Öncelikle bu farkındalık sorununu çözmek, ardından güçlü bir markalaşma sürecine girmek için çalışıyoruz." dedi.
