Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, şubat ayında süt ve süt ürünleri üretimi arttı. Tereyağı üretimi ise yüzde 30 oranında azaldı. Deprem felaketinin de etkisiyle içme sütü üretimi aylık bazda düştü.
Süt toplama miktarı yükseldi
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı şubatta bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 artarak 793 bin 384 ton oldu. Ocak-şubat döneminde ise toplanan inek sütü miktarı yüzde 2,5 artışla 1 milyon 667 bin 451 ton olarak gerçekleşti.
Süt ürünleri üretiminde karışık tablo
Şubat ayında inek peyniri üretimi yüzde 3,6 artarak 63 bin 579 ton oldu. Ocak-şubat döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 10,2 artışla 129 bin 249 ton olarak kaydedildi. İçme sütü üretimi ise şubatta bir önceki aya göre yüzde 8,5 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11,9 arttı. Şubat’ta 132 bin 881 ton içme sütü üretildi. Ocak-şubat döneminde ise içme sütü üretimi yüzde 10,5 artarak 268 bin 849 ton oldu.
Tereyağı üretimi ise hem aylık hem de yıllık bazda düşüş gösterdi. Şubat’ta tereyağı üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 30 azalarak 3 bin 277 ton oldu. Ocak-şubat döneminde ise tereyağı üretimi yüzde 24 azalışla 7 bin 162 ton olarak gerçekleşti.
Diğer süt ürünlerinde de azalma yaşandı. Şubat’ta ayran üretimi yüzde 5,8 azalarak 32 bin 878 ton oldu. Yoğurt üretimi ise yüzde 1,6 azalarak 97 bin 765 ton oldu. Ocak-şubat döneminde ise ayran üretimi yüzde 3,5 artarak 67 bin 447 ton olurken, yoğurt üretimi yüzde 2,2 artarak 198 bin 949 ton oldu.
Üreticilerin talepleri Süt ve süt ürünleri üreticileri maliyetlerin artması ve talebin daralması nedeniyle zor günler geçirdiklerini belirtiyorlar. Özellikle tereyağı üreticileri fiyatların düşük olmasından şikayet ediyorlar. Sektör temsilcileri ise hammadde fiyatlarının istikrarlı olması ve desteklerin devam etmesi için yetkililerden yardım istiyorlar.
