Ramazan ayının başlamasıyla birlikte milyonlarca kişi uzun süren açlık saatlerine hazırlanırken, sahur öğününün önemi bir kez daha gündeme geliyor. Uzmanlar, sahur yapmadan oruç tutmanın gün içinde halsizlik, susuzluk ve ani kan şekeri düşüşlerine neden olabileceğini vurguluyor. Gece uykusunu bölmek zor gelse bile doğru besinlerle hazırlanan hafif bir sahur, gün boyunca enerjiyi korumaya yardımcı oluyor.
Beslenme uzmanlarına göre sahurda tüketilen protein, lif ve sağlıklı yağlar; gün içinde tokluk hissini artırırken su kaybının etkilerini de azaltıyor.
Zahmetsiz sahur seçenekleri neden tercih ediliyor
Modern yaşam temposu ve düzensiz uyku saatleri, birçok kişinin sahura kalkmasını zorlaştırıyor. Bu nedenle hızlı hazırlanabilen, az malzemeli ve uzun süre tok tutan pratik sahur tarifleri öne çıkıyor.
Ağır ve yağlı yemekler mideyi yorarken, hafif ama besleyici alternatifler sindirimi kolaylaştırıyor ve gün içinde yorgunluk hissini azaltıyor.
Tok tutan yoğurt karışımı ile güne hafif başlayın
Gece uykusunu bölmeden hazırlanabilecek en pratik seçeneklerden biri yoğurt bazlı sahur karışımı. Protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlayan bu tarif, aynı zamanda sindirimi destekliyor.
Malzemeler
-
3 yemek kaşığı yoğurt
-
1 tatlı kaşığı çörekotu
-
1 tatlı kaşığı chia tohumu
-
1 çay kaşığı tarçın
-
3 adet hurma
Hazırlanışı
Tüm malzemeleri yoğurdun içine ekleyip karıştırın. Bu karışım hem tok tutar hem de gün içinde enerji düşüşünü azaltmaya yardımcı olur.
Yulaflı yoğurt karışımı uzun süre tokluk sağlar
Kompleks karbonhidrat içeriği sayesinde sindirimi yavaşlatan yulaf, sahur için ideal besinlerden biridir. Protein yoğurdu ile birleştiğinde dengeli bir öğün oluşturur.
Malzemeler
-
200 gram protein yoğurdu
-
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
-
1 yemek kaşığı chia tohumu
-
2 kuru incir veya hurma
Hazırlanışı
Tüm malzemeleri yoğurda ekleyip karıştırın. Bu karışım sahurda tüketildiğinde gün boyu acıkma hissini azaltabilir.
Protein deposu omlet ile enerjinizi koruyun
Sahurda hızlı hazırlanabilen ve tok tutma süresi yüksek seçeneklerden biri de peynirli omlet. Protein açısından zengin bu öğün kas kaybını önlemeye yardımcı olur ve enerji seviyesini dengeler.
Malzemeler
-
2 adet yumurta
-
1 dilim beyaz peynir veya lor peyniri
-
Maydanoz, dereotu veya taze soğan
-
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Yumurtaları çırpın, doğranmış peynir ve yeşillikleri ekleyin. Tavada zeytinyağı ile pişirin. Lif ve protein içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
Sahurda doğru besinleri seçmek neden önemli
Uzmanlara göre sahurda doğru besinleri tercih etmek gün içindeki performansı doğrudan etkiliyor. Özellikle aşağıdaki besin grupları öneriliyor:
-
Protein kaynakları (yumurta, yoğurt, peynir)
-
Lif açısından zengin gıdalar (yulaf, chia tohumu)
-
Sağlıklı yağlar (zeytinyağı, çörekotu)
-
Su oranı yüksek besinler
Buna karşılık aşırı tuzlu, kızartılmış ve ağır yemekler susuzluk hissini artırabiliyor.
Susuzluk ve halsizlik yaşamamak için ipuçları
Sahurda yalnızca besin seçimi değil, sıvı tüketimi de büyük önem taşıyor. Gün boyunca susuzluk yaşamamak için sahurda yeterli miktarda su içilmesi öneriliyor.
Uzmanlar şu önerileri sıralıyor:
-
Sahurda en az 2–3 bardak su tüketin
-
Kafeinli içecekleri sınırlayın
-
Tuzlu ve baharatlı yiyeceklerden kaçının
-
Lifli besinlerle tokluk süresini uzatın
