Sahine tatlısı, özellikle Ramazan ayında sofralarda sıklıkla yer alan ve sevilen bir tatlıdır. Basit malzemelerle hazırlanan sahine, hurma, tahin ve tereyağı ile hazırlanır. Lezzetli olmasının yanı sıra, enerji vermesi ve tok tutmasıyla da tercih edilir.
Sahine Tatlısının Hikayesi
Sahine tatlısının kökeni hakkında net bir bilgi bulunmasa da, yüzyıllardır Osmanlı mutfağında var olduğu bilinmektedir. Basit malzemelerle hazırlanması ve besleyici içeriği sayesinde, Osmanlı döneminde özellikle uzun yolculuklarda tercih edilen bir tatlı olduğu düşünülmektedir.
Sahine tatlısının isminin nereden geldiğine dair ise farklı rivayetler mevcuttur. Bir rivayete göre, Arapçada "sahih" kelimesi "doğru, sağlıklı" anlamına gelir. Sahine tatlısının ismi de buradan türemiş olabilir. Bir diğer rivayet ise isminin, tatlıda bulunan temel malzemelerden biri olan tahinin Farsça karşılığı olan "sahan" kelimesinden geldiği yönündedir.
Peygamber Efendimiz (SAV) Hazreti Muhammed'in sevdiği tatlılardan: Sahine tatlısı
Sahine tatlısı ile ilgili olarak internet ortamında sıklıkla karşılaşılan bir bilgi de, Peygamber Efendimiz'in (SAV) sevdiği tatlılar arasında yer aldığıdır. Ancak bu bilgiyi destekleyen güvenilir kaynaklara henüz ulaşılamamıştır.
Hadislerde ve güvenilir siyer kaynaklarında, Peygamber Efendimiz'in (SAV) hayatı ve beslenme alışkanlıkları detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Bu kaynaklarda sahine tatlısına dair herhangi bir bilgi bulunmamaktadır.
Sahine tatlısının Peygamber Efendimiz'in (SAV) sevdiği tatlılar arasında gösterilmesi, halk arasında zaman içerisinde yayılan bir rivayet olabilir.
Sahine Tatlısının Faydaları
Sahine tatlısı, içerdiği malzemeler sayesinde çeşitli faydalar sağlayabilir.
- Enerji Verici: Sahine tatlısı, hurma ve tahin sayesinde yüksek enerji içerir. Özellikle uzun süren açlık dönemlerinde hızlı enerji takviyesi sağlar.
- Tok Tutan: Sahine tatlısı, lif ve yağ içeriği sayesinde tokluk hissi verir. Bu sayede, özellikle Ramazan ayında oruç tutanlar için tercih edilebilir.
- Besleyici: Sahine tatlısı, hurma ve tahin sayesinde mineral ve vitaminler açısından zengindir.
Sahine tatlısı, ölçülü bir şekilde tüketildiğinde sağlıklı beslenmeye katkı sağlayabilir. Ancak unutulmamalıdır ki, şeker hastaları ve kilo problemi olan kişilerin tüketirken dikkatli olmaları gerekmektedir.
Sahine Tatlınız Hazır!
Sahine tatlısı, kolay hazırlanışı ile de ön plana çıkan bir tatlıdır. Siz de evde kolayca hazırlamak isterseniz, temelde üç malzemeden oluşan bu tatlıyı deneyebilirsiniz.
Sahine tatlısı tarifi için; hurma, tahin ve tereyağı ihtiyacınız olacak. Hurmaları ince ince doğradıktan sonra, tahin ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile birlikte karıştırmanız yeterlidir. Dilerseniz üzerine ceviz veya fındık gibi kuruyemiş parçaları ile süsleyebilirsiniz. Sahine tatlısı, buzdolabında kısa süre bekletildikten sonra servise hazırdır.
