Kış aylarında sofralarımızdan eksik etmediğimiz portakal, sağlığımız için pek çok fayda sağlıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik, portakalın solunum yolu enfeksiyonları, grip ve Covid-19’a karşı vücudumuza destek veren C vitamini açısından zengin bir meyve olduğunu söylüyor. Ancak portakaldan en yüksek faydayı alabilmek için nasıl tüketmemiz gerektiğine dikkat etmemiz gerektiğini de belirtiyor. İşte portakalın faydaları ve tüketim kuralları…

Portakalın Faydaları Nelerdir? C Vitamini Kaynağı Portakal Nasıl Tüketilmeli?

Portakal, özellikle C vitamini açısından oldukça zengin bir meyvedir. Ancak içindeki C vitamini havadaki oksijenle etkileşime girerek zamanla kaybolabilir. Bu nedenle portakalı kesmeden veya soyulmadan hemen tüketmek en iyisidir.

Portakalın C Vitamini İçeriği

Portakal, günde bir orta boy tüketildiğinde günlük C vitamini ihtiyacımızı neredeyse karşılıyor. C vitamini, hücre hasarını engelleyen, bağışıklık sistemini güçlendiren ve mikroorganizmalara karşı vücudu koruyan bir antioksidandır. Ancak C vitamini, havadaki oksijen ile etkileşime girerek kolayca bozulabilen bir vitamindir. Bu nedenle portakalı yemeden hemen önce soymanız, bıçakla kesmeden mümkün olduğunca dişlerinizle parçalayarak tüketmeniz faydalı olacaktır.

Portakalın Posası ve Beyaz Kısmı

Portakalın suyunu sıkarak içmek yerine posasıyla birlikte yemeniz hem kalori alımınızı azaltacak hem de posanın sağladığı faydalardan yararlanmanızı sağlayacaktır. Portakal suyu için 3-4 adet portakal kullanmak, aldığınız karbonhidrat miktarını artırırken, C vitamini içeriğini de azaltır. Ayrıca portakal suyu içmek, kan şekerinin hızlı yükselmesine ve kısa sürede acıkmanıza neden olabilir. Portakalın posası ise kan şekerinin dengeli yükselmesine, uzun süre tokluk hissi vermesine ve bağırsak sağlığının korunmasına yardımcı olur. Portakalın kabuğu ile meyvesi arasında kalan beyaz kısım da iyi bir posa kaynağıdır ve sindirim sistemindeki bakterilerin beslenmesine katkıda bulunur.

Portakalın Sindirim Sistemine Etkisi

Portakal asitli bir meyvedir ve bazı kişilerde mide yanması, reflü veya gastrit gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu durumda portakal tüketimine dikkat etmek gerekir. Gece geç saatlerde portakal yemekten kaçının, soğuk değil oda sıcaklığında tüketin, iyice çiğneyerek yiyin ve kabuk ile meyve arasındaki beyaz kısım da dahil olmak üzere bütün olarak yiyin. Bu şekilde portakalın sindirim sisteminize olumsuz etkisini azaltabilirsiniz.

Portakalın Diyabetliler İçin Önemi

Diyabet veya insülin direnci gibi hastalıkları olan kişiler, portakalın kan şekerini dengede tutan posa içeriğinden faydalanmak için meyve suyu olarak değil, bütün olarak tüketmelidirler. Ara öğünlerde yanına sağlıklı yağ kaynakları olan çiğ kuruyemiş veya protein kaynakları olan süt veya yoğurt ekleyerek 1 porsiyon yani 1 orta boy portakal tüketebilirler. Böylece portakalın C vitamini ve diğer besin öğelerinden yararlanırken, kan şekerinin dengeli seyretmesini de sağlayabilirler.

Portakalı Posa İle Tüketin

Portakal suyunu sıkıp içmek yerine, meyvenin posası ile birlikte tüketmek daha iyidir. Sadece suyun içilmesi, posanın atılmasına yol açar. Ayrıca posa, sindirim sistemi sağlığı için önemlidir.

Beyaz Kısmı Tüketin

Portakalın soyulduktan sonra kabuk ve meyve arasında kalan beyaz kısmı tüketmek önemlidir. Bu kısım, C vitamini içeriğinin yanı sıra diyet lifi sağlar ve sindirim sistemi sağlığını destekler.

Gece Geç Saatlerde Tüketmeyin

Portakal asitli bir meyvedir ve mide problemlerine neden olabilir. Özellikle reflü, gastrit ve mide yanması gibi sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler gece geç saatlerde portakal tüketmemelidir.

Diyabet Hastaları İçin Öneri

Diyabet veya insülin direnci gibi hastalıkları olan kişiler, kan şekeri düzenlemesini sağlamak için portakal suyu yerine tüm meyveyi tüketmelidirler. Ayrıca yanına sağlıklı yağ kaynakları veya protein eklemek faydalı olabilir.

Aşırı Tüketmekten Kaçının

C vitamini gibi besin maddelerini gereğinden fazla tüketmek vücuttaki emilimi düşürebilir. Günlük olarak 1-2 adet portakal tüketmek yeterli olacaktır.

Yeşil Sebzelerle Tüketin

Portakalı yeşil sebzelerle birlikte tüketmek, hem-olmayan demirin emilimini artırabilir. Bu, özellikle demir eksikliği sorunu olanlar için önemlidir.

Portakalın 10 Önemli Faydası

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik, portakalın sağlığa olan olumlu etkilerini şu şekilde sıralıyor:

  1. Bağışıklık sistemini destekler ve vücudu mikroorganizmalara karşı korur.
  2. Romatoid artrit gibi hastalıklarda iltihaplanmayı azaltır.
  3. Daha fazla enerji ve canlılık sağlar.
  4. Kalp sağlığı için lif ve potasyum içeriğiyle faydalıdır.
  5. Kolesterol seviyelerini düşürebilir.
  6. Göz sağlığını destekleyen zengin A vitamini içerir.
  7. Yara iyileşmesini hızlandırabilir.
  8. Kolajen üretimini artırarak cilt sağlığını korur.
  9. Böbrek taşı oluşumunu engelleyebilir.
  10. Antioksidanlarla savaşarak hücre hasarını önler.

Portakal, doğal bir sağlık deposu olarak sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak bu faydalardan en iyi şekilde yararlanmak için doğru tüketim yöntemlerine dikkat etmek önemlidir.

Kaynak: HABER MERKEZİ