Pankek, kahvaltıların vazgeçilmezi olan, pratik ve lezzetli bir hamur tatlısıdır. Yapımı oldukça kolay olan pankek, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. İşte sizler için hazırladığımız tarif:

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

  1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın.
  2. Süt, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
  4. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
  5. Tavanın her yerine biraz yağ sürün.
  6. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün.
  7. Pankeklerin her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
  8. Pişen pankekleri servis tabağına alın.
  9. İsteğe göre çikolata sosu, bal, reçel, meyve gibi malzemelerle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

  • Hamurun kıvamını kontrol etmek için, bir kepçe hamuru tavaya dökün ve yaymak için spatula kullanın. Hamur tavada yayılıyorsa kıvamı doğru demektir.
  • Pankeklerin her iki tarafını da eşit şekilde pişirmek için, tavanın kapağını kapatabilirsiniz.
  • Pankeklerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, tavayı kızdırdıktan sonra içine bir damla yağ damlatın.

Pankek Tarifinin Farklı Varyasyonları

Pankek tarifini farklı malzemelerle zenginleştirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. İşte bazı öneriler:

  • Kakaolu pankek: Hamurun içine 1 yemek kaşığı kakao ekleyin.
  • Meyveli pankek: Hamurun içine dilediğiniz meyveleri doğrayın.
  • Çikolatalı pankek: Hamurun içine 1 yemek kaşığı çikolata parçaları ekleyin.
  • Fıstıklı pankek: Hamurun içine 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi ekleyin.
Kaynak: HABER MERKEZİ