Pankek, kahvaltıların vazgeçilmezi olan, pratik ve lezzetli bir hamur tatlısıdır. Yapımı oldukça kolay olan pankek, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. İşte sizler için hazırladığımız tarif:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Süt, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- Tavanın her yerine biraz yağ sürün.
- Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün.
- Pankeklerin her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
- Pişen pankekleri servis tabağına alın.
- İsteğe göre çikolata sosu, bal, reçel, meyve gibi malzemelerle süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamurun kıvamını kontrol etmek için, bir kepçe hamuru tavaya dökün ve yaymak için spatula kullanın. Hamur tavada yayılıyorsa kıvamı doğru demektir.
- Pankeklerin her iki tarafını da eşit şekilde pişirmek için, tavanın kapağını kapatabilirsiniz.
- Pankeklerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, tavayı kızdırdıktan sonra içine bir damla yağ damlatın.
Pankek Tarifinin Farklı Varyasyonları
Pankek tarifini farklı malzemelerle zenginleştirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. İşte bazı öneriler:
- Kakaolu pankek: Hamurun içine 1 yemek kaşığı kakao ekleyin.
- Meyveli pankek: Hamurun içine dilediğiniz meyveleri doğrayın.
- Çikolatalı pankek: Hamurun içine 1 yemek kaşığı çikolata parçaları ekleyin.
- Fıstıklı pankek: Hamurun içine 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi ekleyin.
Kaynak: HABER MERKEZİ