Mayıs, doğanın yeniden canlandığı ve mevsimsel beslenme için en zengin dönemlerden biri. Bu ayda tezgahları süsleyen meyveler, hem lezzet hem de sağlıklı beslenme açısından öne çıkıyor. Uzmanlar, özellikle antioksidan bakımından zengin meyvelerin tüketilmesini öneriyor.
Çilek: Baharın antioksidan bombası
Mayıs denilince akla ilk gelen meyvelerden biri çilek. İzmir’in Karşıyaka pazarlarında bile rengiyle dikkat çeken bu meyve, C vitamini deposu olarak biliniyor. İçerdiği yüksek lif oranıyla sindirimi düzenlerken, antioksidan özelliği sayesinde hücre yenilenmesine destek oluyor. Ayrıca cilt sağlığına da katkı sağlıyor.
Erik: Sindirim dostu lezzet
Henüz olgunlaşmamış haliyle Mayıs’ta tezgahlarda yerini alan erik, metabolizmayı hızlandırıyor. Özellikle yeşil erik, A ve C vitamini açısından zenginliğiyle öne çıkarken, düşük kalorisiyle formunu korumak isteyenler için ideal. İçerdiği lifler sayesinde bağırsak hareketlerini düzenliyor ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı oluyor.
Dut: Enerji deposu minik mucize
Karşıyaka’da sokak aralarında bile ağaçlarından toplanabilen dut, Mayıs’ın en şifalı meyvelerinden. Demir ve kalsiyum deposu olan dut, kansızlık problemlerine iyi gelirken, sporcular için doğal bir enerji kaynağı. Aynı zamanda kan şekerini dengeliyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Yeşil erik: C vitamini kaynağı
Mayıs ayının vazgeçilmezi yeşil erik, özellikle hamileler tarafından sıklıkla tüketiliyor. İçerdiği yüksek C vitamini sayesinde grip ve soğuk algınlığına karşı koruyucu etki gösterirken, demir emilimini artırıyor. Ayrıca stres azaltıcı özelliğiyle de dikkat çekiyor.
Meyveleri taze tüketmenin püf noktaları
Meyvelerin besin değerini korumak için tazeliğini kaybetmeden tüketmek gerekiyor. Uzmanlar, mevsimsel beslenme konusunda yerel üreticilerden alışveriş yapılmasını tavsiye ediyor. Meyveleri buzdolabında saklarken, nemli ortamlardan uzak tutmak ve yıkadıktan sonra kurulamak ömrünü uzatıyor.
Mevsim meyvelerini öğünlere dahil etmek
Mayıs meyvelerini sadece ara öğünlerde değil, ana yemeklerde de kullanmak mümkün. Çilekli salatalar, erik soslu protein tabakları veya dutlu smoothie’ler, sağlıklı beslenme rutinine renk katıyor. Ayrıca meyveleri kurutarak veya dondurarak yıl boyu tüketmek de bir seçenek.
