Makarna, hem hızlı hem de doyurucu bir yemek olduğu için birçok kişinin favorilerinden biridir. Ancak, makarna pişirme işlemi bittikten sonra geriye kalan makarna suyu genellikle lavaboya dökülür. Bu, aslında israftan kaçınmanın kolay yolları varken, değerli bir kaynağı boşa harcamak anlamına gelir. Makarna suyu, besin açısından zengindir ve atılmak yerine çeşitli şekillerde değerlendirilebilir.

1. Çorba Yapımında Kullanın

Makarna suyunun en kolay değerlendirme yöntemlerinden biri çorba yapımında kullanmaktır. Makarna suyu, sebze suyu veya et suyuna kıyasla daha hafiftir, ancak yine de çorbanıza zengin bir tat katabilir.

  • Sebze Çorbası: Soğan, havuç, kereviz ve dilediğiniz diğer sebzeleri soteleyin. Ardından, makarna suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirerek çorbanızı pürüzsüz hale getirin. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatlarla tatlandırın.
  • Tavuksuyu Çorbası: Haşlanmış tavuk etini didikleyin. Makarna suyunu tencere alın ve içerisine tavuk eti, ince doğranmış havuç, ıspanak ve ince bulgur ekleyin. Malzemeler pişene kadar kaynatın. Limon suyu ve kıyılmış maydanoz ile çorbanızı süsleyin.

2. Soslarda Kullanın

Makarna suyunun bir diğer faydalı kullanımı sos yapımında değerlendirmektir. Makarna suyunun nişastalı yapısı, soslara yoğunluk ve kremamsı bir kıvam kazandırır.

  • Domates Sosu: Zeytinyağında sarımsak ve soğanı kavurun. Domates salçası, domates püresi ve makarna suyunu ekleyin. Sosu kısık ateşte pişirin ve kıvam alana kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
  • Kremalı Mantar Sosu: Mantarları tereyağında soteleyin. Una bulanıp tereyağında kavrulmuş unu mantarların üzerine ekleyin. Ardından, makarna suyunu ve kremayı ekleyerek sosu pişirin. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatlarla tatlandırın.

3. Bitkileri Besleyin

Makarna suyu, bitkiler için de faydalı olabilir. Soğumuş makarna suyunu seyrelterek oda sıcaklığında bitkilerinize verebilirsiniz. Makarna suyundaki mineraller, bitkilerin daha sağlıklı büyümesine yardımcı olabilir. Ancak, bitkilerinize tuzlu su vermemeye dikkat edin. Makarna suyunu kullanmadan önce, tuzsuz olduğundan emin olun.

Barda 2 Gerilim ve Dram Dolu Bir Devam Filmiyle Geri Dönüyor! Barda 2 Gerilim ve Dram Dolu Bir Devam Filmiyle Geri Dönüyor!

Makarna suyunu atmak yerine değerlendirmek, hem çevre dostu hem de ekonomik açıدان (dân: anlamında) faydalı bir alışkanlık haline getirilebilir. Bu basit yöntemlerle, makarna suyunuzu çorbalara, soslara ve hatta bitkilerinize faydalı hale getirebilirsiniz.

Kaynak: HABER MERKEZİ