Bilecik’te 88 yıldır değişmeyen lezzetiyle kış aylarının vazgeçilmez içeceği bozanın üretimine başlanıldı.
Havaların soğumasıyla kış aylarının vazgeçilmez içeceği bozanın üretimine Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde başlanılırken besin deposu olan ve buğday, mısır unu, şeker, su ile üretilen bozanın soğuk havalarda faydaları saymakla bitmiyor.
Zengin enerji ve vitamin içeriği kalsiyum, demir, fosfor mineralleri bakımından zengin içecek olan boza, bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.
Pazaryeri'nde dördüncü kuşak olarak dedesinin kurduğu dükkanda boza, helva ve dondurma üretimi gerçekleştiren İsmail Soydan, kış aylarında 88 yıldır aynı lezzetle ürettikleri bozayı Bilecik, Bursa, İstanbul, Ankara, Eskişehir, Kütahya başta olmak üzere birçok ilde müşterilerine ulaştırıyor.
Düzce’den Pazaryeri ilçesine boza içmeye gelen Servet Gökmen de Pazarcık Soydan Bozası'nı çok beğendiğini belirterek herkese tavsiye etti.
