Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi, Ege'nin geleneksel mutfak kültürünün genç nesillere aktarılmasını, gastronomi alanında nitelikli personel yetiştirilmesini, şehre yeni bir sosyal aktivite alanı kazandırılmasını, sağlıklı beslenme ve atıksız mutfak prensiplerine uygun eğitim programlarının hazırlanmasını amaçlayan bir proje olarak hayata geçirildi. Ayrıca, dezavantajlı gruplarla gerçekleştirilen sosyal sorumluluk projeleriyle de topluma katkı sağlanıyor.
Karşıyaka Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nin Ege'nin zengin mutfak kültürünün korunmasına ve yeni nesillere aktarılmasına büyük bir katkı sunduğunu belirtti. Ayrıca, projenin gastronomi alanında nitelikli personel yetiştirmeye yönelik çalışmalarıyla da önemli bir hizmet sağladığını ifade etti. Başkan Tugay, ödülün kendilerini onurlandırdığını ve projenin başarısını kutladı.
