Bakmayın aslan balığının muhteşem görüntüsüne. Denizin en zararlı ve zehirli canlısı. Ama zehirli dikenleri temizlenip yendiğinde eti çok lezzetli ve bir kadar da faydalı. Dünyanın en kıymetli etine sahip bu balık çok yüksek rakamlara satılmaya başlayınca zıpkıncılar harekete geçti
ZIPKINCILARIN YENİ GÖZDESİ ASLAIN BALIĞI
Süveyş Kanalı yoluyla once Akdeniz;e giren, ardından hızla yayılıp Ege Denizi’ni tehdit etmeye başlayan ‘Aslan Balığı’ bilim adamlarını endişelendirirken, bu balığın çok kıymetli bir ete sahip olması ve restoranlarda yüksek rakamlarda satılması zıpkıncıları ihya ediyor.
Balıkçılarda ortalama 5000 liraya alıcı bulan aslan balığı, restoranlarda bu bedelin çok daha üstünde rakamlarla servis ediliyor. Dünya restoranlarının da en favori yemekleri arasına giren Aslan Balığı menüleri denizcilik dünyasında istenmeyen bu balığı bir anda favori haline getirdi.
ÇORBALI, TAVASI IZGARASI YAPILIYOR
İzmir’de Seferihisar ve Karaburun’da sıkça görülen aslan balığı, balık yumurtaları ve balık yavrularıyla beslendiği için çok besleyici ve lezzetli ete sahip. Çok çabuk ve fazla üreyen zehirli ve işgalci bir balık türü olan aslan balığı zehirli dikenleri temizlendikten sonra yenebiliyor.
Çorbalı, ızgarası ve tavasıyla dünya mutfaklarının gözdesi olan aslan balığı, taleplerin artmasıyla son dönemlerde zıpkıncıların da en favori avlarından oldu.
ASLAN BALIĞI ADINA YARIŞMA
Balon balığı gibi deniz canlılarına zarar veren aslan balığının vurulmasını serbest bırakan Türkiye Sualtı Sporları Federasyonu (TSSF) yaz sezonunda “Zıpkınla Aslan Balığı Avlama Yarışları” düzenlemeyi planlıyor. Bu yolla tabiatı sportif amaçla korumayı hedefleyen federasyon, il temsilciliklerini de teşvik ediyor.
EN BÜYÜK DÜŞMANI ORFOZ
Bilim adamları sadece zıpkın avıyla aslan balığını yok etmenin imkansız olduğunu belirterek, aslan balığının en büyük düşmanının orfoz ve lagos olduğunu belirttiler. Özellikle orfozun soyunun tükenmekte olduğuna dikkat çeken bilim adamları, “Bu konuda zıpkıncıların bilinçlendirilmesi gerek. Bu balıkları avlamak yasak ama yasağı dinlemiyorlar. Aslan balığı avı teşvik edilmeli ama orfozu vuranlar da, onu satanlarda en ağır şekilde cezalandırılmalı” dediler.
Dünyanın en nadir ve lezzetli balık etleri arasında gösterilen aslan balığı, sualtı fotoğrafçılarının da favorisi.
