Buğdayla hazırlanan yemeklerin sunumunun yapıldığı 'Geleneksel 2. Buğday Şenliği' etkinliğinde sıra gecesi grubunun seslendirdiği türküler eşliğinde çiğ köfte yoğuruldu. Etkinlikte buğdaydan yapılan yöresel yemekler sergilendi. Halk oyunları ekiplerinin gösteri sunduğu şenlikte tarihi ören yerini dolaşan turistlere çiğ köfte ve buğdayla hazırlanan yemeklerden ikram edildi.
Şenlikte konuşan Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Zeynel Abidin Beyazgül, "Tarihin sıfır noktası olan Göbeklitepe, tarihiyle insanlığın başlangıcı konumunda olmasının yanında gastronominin başlangıcı. İlk buğday burada işlendi, ilk buğday burada mayalandı. Buğdayın atası burada, buğdayın serüvenini takip etmek istiyorsak Şanlıurfa'ya gelmeniz gerekiyor. Lezzetlerin serüvenini burada takip edebilirsiniz.
Bugün buğdayla yapılan 100'ün üzerinde çeşitli lezzeti sergiliyoruz. Burada bulunan her bir lezzet farklı. Biz de bu lezzetleri ve tarihimizi ortaya çıkarmaya çalışıyoruz. Bunun yanında müziğimizi, lezzetlerimizi geliştiriyoruz. Bugün 'Buğdayın İlk Evcilleştirildiği Topraklarda 2. Geleneksel Buğday Şenliği'ni düzenliyoruz. Kentimizi her alanda tanıtmaya gayret ediyoruz. Emeği geçenlere teşekkür ediyorum" dedi.
