Hamurun içine tatlı veya tuzlu malzemeler konularak yapılan mantı (dumpling) çeşitleri, dünya genelinde oldukça seviliyor. Farklı ülkelerde yapılan mantılar, içlerine konan malzemelerden, hamurun şekillendirilmesine ve pişirme tekniklerine kadar değişiklik gösteriyor.
Türkiye'nin Gururu: Dünya Mantı Listesinde Yer Aldı
CNN Travel, dünyanın en iyi mantılarını açıkladı ve listede Türkiye'nin de yer aldığını duyurdu. Türk mantısı, Orta Asya'dan yayılan köklü bir gelenekle hazırlanıp, yoğurt ve pul biberle tatlandırılan tereyağı ile servis edilmesiyle tanınıyor.
CNN'nin belirttiğine göre, dünya genelinde en iyi mantılar arasında...
Dünya Mantıları Arasında Dikkat Çekenler
Pierogi (Polonya Mantısı) / Polonya
Pierogi, mayasız hamurun içine dolgu konularak yapılan ve kaynar suda pişirilen bir Polonya yemeğidir. Tuzlu veya tatlı garnitürlerle tatlandırılabilen Pierogi, genellikle etrafında yoğun bir dolgu bulundurur.
Modak / Hindistan
Modak, Hindistan'ın birçok eyaletinde popüler olan tatlı bir yemektir. Hindu ve Budist inançlarına göre önemli bir yere sahiptir. Modak'ın içindeki tatlı dolgu, taze hindistancevizi ve jaggery'den yapılırken, yumuşak kabuk pirinç unu veya buğday unu ile hazırlanır.
Dushbara (Düşbere) / Azerbaycan
Azerbaycan mutfağının önemli bir parçası olan Dushbara, ince hamurun içine konan et dolgusu ile karakterizedir. Küçük kareler halinde kesilip sarılan Dushbara, sarımsak sirkesi veya sadece sirke ile servis edilir.
Coxinha (Brezilya İçli Köftesi) / Brezilya
Coxinha, Brezilya'ya özgü bir yiyecektir. Tavuk dolgusuyla doldurulan özel bir hamurun galeta unu ile kaplanmasıyla yapılır. Genellikle haşlanmış ve soslanmış tavuk içeren Coxinha, Brezilya mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
