Brezilya'dan ithal edilerek ülkemize getirilen kajunun, bozulmayı önlemek amacıyla bromür gazıyla işlendiğini belirten Prof. Dr. Canan Karatay, bu gazın insan sağlığına ciddi zararları olabileceğine dikkat çekti. Karatay, bromür gazının küf oluşumunu engellediğini ancak insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri bulunduğunu vurguladı.
Kaju Tüketimine Alternatifler
Kajunun tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Karatay, yerel ve sağlıklı alternatiflerin bulunduğunu dile getirdi. Tüketicilere, bu tarz ürünlerden kaçınmaları ve yerel, doğal ürünlere yönelmeleri çağrısında bulunan Karatay, Türkiye'de yetişen fındık, fıstık ve ceviz gibi kuruyemişleri tercih etmelerini önerdi.
Kaynak: Haber Merkezi
