Urla’nın verimli topraklarında, Artemis Lions Kulübü üyeleri geleneksel değeri yüksek olan zeytin ve zeytinyağı kültürüne dikkat çekmek için bir araya geldi. Etkinlik, bölgenin önemli yöneticilerinin de ilgisini çekti. Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan, İzmir Kent Konseyi Başkanı Özgür Topaç, Türkiye Meclis Üyeleri Birliği Başkanı Yalçın Kocabıyık, Güzelbahçe Belediye Meclis Üyesi Çağlayan Bilgen ve geçmiş dönem 118 R Genel Yönetmeni Ziya Nazlı buluşmaya katılarak destek verdi.
Yüzlerce ağacın bulunduğu özel bir alanda düzenlenen etkinlikte katılımcılar hem doğayla iç içe bir gün geçirdi hem de bu kadim ürünün yolculuğunu yakından gözlemledi. Etkinlik boyunca zeytinin toplanmasından sıkıma kadar uzanan tüm aşamalar uygulamalı olarak anlatıldı ve zeytinyağı üretiminin ne denli hassas bir süreç olduğu yeniden hatırlatıldı.
Hasat heyecanı tadım ile başladı
Günün ilk bölümünde düzenlenen zeytinyağı tadımı, katılımcılara farklı aromaları ayırt etme şansı sundu. Tadımın ardından geleneksel hasat yöntemleri yerinde uygulandı. Etkinliğe yoğun ilgi gösteren konuklara, zeytin çeşitleri, hasat tekniklerinin zeytinyağı kalitesine etkisi, doğru bilinen yanlışlar ve kalite kriterleri üzerine detaylı bilgiler aktarıldı. Böylece birçok kişi, yüzyıllardır süregelen bu kültürün inceliklerini birebir deneyimleyerek öğrendi.
Genç üreticiden “zeytinin yaşam döngüsü” vurgusu
Von Urla'nın genç temsilcisi Gökçe Erkuşöz, hasadın zeytin ağacı ve meyvesi için kritik öneme sahip olduğunu belirterek, doğru hasat zamanının kaliteyi belirleyen temel faktörlerden biri olduğunu söyledi. Erkuşöz, “Zeytinler en yüksek verim ve kaliteye henüz tam olgunlaşmadan önce ulaşır. Bu dönemde yapılan hasat, zeytinyağının hem aromasını hem de besin değerini korur” diyerek üretimin en hassas aşamalarından birine dikkat çekti.
Erkuşöz ayrıca, zeytinlerin bekletilmeden sıkıma gönderilmesinin önemine değindi. Bunun asit oranı üzerinde belirleyici olduğunu ifade ederek, özellikle natürel sızma ibaresinin taşıdığı anlamı katılımcılarla paylaştı. “Natürel sızma zeytinyağı, kimyasal işlem görmeden elde edilen en kaliteli üründür. ‘Riviera’ ise rafine yağ ile karışım ürünüdür. Tüketicilerin etiket okuma alışkanlığı kazanması kaliteyi ayırt etmeleri açısından çok değerlidir” dedi. Erkuşöz, taze yağların daha zengin aroma profiline sahip olduğunun altını çizerek, hasat yılı bilgisinin şişelenme tarihinden çok daha önemli olduğunu vurguladı.
Üretim bilincini güçlendiren buluşma
Etkinliğin temel amacının tarımsal üretime duyulan saygıyı artırmak olduğunu belirten Erkuşöz, katılım sağlayan herkese teşekkür ederek bilinçli tüketimin yaygınlaşmasının üreticilerin emeklerine güç kattığını söyledi. Kendisini yetiştiren ailesine ve üretim sürecinde destek veren tüm dostlarına minnettar olduğunu ifade eden genç üretici, böylesi organizasyonların hem toplumsal farkındalık yarattığını hem de yerel tarımın geleceğine katkı sunduğunu dile getirdi.
“Zeytinyağı kültürü hepimizin ortak mirası”
Artemis Lions Kulübü Başkanı Ecz. Hatice Güleç ise doğayla bağ kurulan bu buluşmanın kulübün çevresel sürdürülebilirlik misyonunu güçlendirdiğini belirtti. Güleç, zeytinin Anadolu’nun binlerce yıllık mirası olduğunu vurgulayarak, “Bu etkinlik yalnızca bir hasat değil; aynı zamanda zeytin ve zeytinyağı bilincini büyütme çabamızın bir parçası. Sofralarımızın vazgeçilmezi olan bu ürünün hikâyesini bilen herkes, tüketirken daha bilinçli davranır” dedi. Katılımcılara teşekkür eden Güleç, benzer çalışmaların devam edeceğini açıkladı.
Günün sonunda sembolik bir törenle “Artemis Lions Kulübü Zeytinliği” için ilk zeytin fidanı toprakla buluşturuldu.