Antalya mutfağı, eşsiz tatlarla dolu bir hazinedir ve bu lezzetlerin en özelilerinden biri Antalya piyazıdır. Bu nefis lezzet, yöresel malzemelerle hazırlanan ve özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olan bir salatadır. İşte Antalya piyazının nasıl yapıldığı ve Antalya'da nerede yenildiği hakkında ilginç bilgiler.
Antalya'da Piyaz Nasıl Yapılır?
Antalya piyazı, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir lezzet olup, yöresel malzemelerle hazırlanır. İşte bu nefis salatanın yapılışının temel adımları:
-
Malzemeler: Antalya piyazı için gerekli olan malzemeler arasında beyaz kuru fasulye, tahin, nar ekşisi, sızma zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve nar taneleri bulunur.
-
Hazırlık: İlk adım olarak beyaz kuru fasulyeler haşlanır ve soğumaya bırakılır. Bu sırada sarımsaklar rendelenir ve tahin ile karıştırılır.
-
Karıştırma: Haşlanmış fasulyelerin üzerine tahinli sarımsak karışımı eklenir ve iyice karıştırılır. Ardından nar ekşisi, limon suyu, sızma zeytinyağı ve tuz eklenerek karıştırmaya devam edilir.
-
Servis: Hazırlanan Antalya piyazı, nar taneleri ile süslenerek servis edilir. Genellikle taze yeşilliklerle de servis yapılır.
Antalya'da Piyaz Hangi İlçede Yenir?
Antalya piyazının en iyi yapıldığı yerlerden biri, Antalya'nın merkez ilçesi olan Muratpaşa ilçesidir. Muratpaşa, bu geleneksel lezzeti en otantik şekilde sunan restoranları ve lokantalarıyla ünlüdür. Ayrıca Antalya'nın diğer ilçelerinde de piyazı tatma fırsatınız bulunabilir.
Antalya'da piyazın tadına bakabileceğiniz bazı mekanlar şunlardır:
-
Antalya Şiş Köfte Piyaz: Antalya'nın en ünlü piyazcılarından biri olan Piyazcı Hüseyin, Muratpaşa ilçesinde yer alır ve geleneksel piyazın en iyi adreslerinden biridir.
-
Antalya Köfte ve Piyaz: Antalya'da bulunan bu mekan, tarihi atmosferiyle dikkat çeker ve lezzetli piyazlarıyla bilinir.
-
Zeki Usta Piyazcısı: Konyaaltı ilçesinde bulunan Zeki Usta Piyazcısı, yöresel piyazın tadını çıkarmanız için harika bir seçenektir.
Antalya piyazı, bu mekanlarda geleneksel tarifleriyle sunulur ve bu lezzeti denemeden Antalya ziyaretiniz tamamlanmış sayılmaz.
Antalya piyazı, yöresel malzemelerin eşsiz uyumuyla hazırlanan bir lezzettir. Bu enfes salata, Antalya'nın güneşli günlerinde serinletici bir alternatif olarak tercih edilir. Eğer Antalya'ya yolunuz düşerse, bu geleneksel lezzeti mutlaka denemelisiniz. Piyazın özgün tadı sizi büyüleyecek ve Antalya'nın zengin mutfak kültürünün bir parçasını keşfetmenize yardımcı olacaktır.
