Sofralık zeytinin başkenti Akhisar, gastronomi tutkunlarını buluşturmaya hazırlanıyor. Pideli paça çorbasından köfteye, kokoreçten katmere, helvadan zeytinyağlı yemeklere uzanan geniş bir lezzet yelpazesini tanıtacak Leziz Akhisar Festivali, 25-26 Ekim 2025 tarihlerinde Şehir Parkı’nda gerçekleştirilecek.
Zeytin diyarında festival heyecanı
Ekonomi Muhabirleri Derneği (EMD) İzmir Şubesi üyeleri, festival öncesi Akhisar’a giderek bölgenin zeytin üretimindeki gücünü yerinde inceledi. Zeytin hasadının başladığı bu günlerde, tarihin izlerini taşıyan binlerce yıllık zeytin ağaçları arasında keyifli bir gezi yapan gazeteciler, Akhisar-Sindelli Köyü’ndeki 1500 yıllık Anıt Bahçe’yi de ziyaret etti.
EMD heyeti, Akhisar Belediye Başkanı Ekrem Kayserili ile bir araya gelerek ilçenin zeytin üretimindeki konumu, ekonomik potansiyeli ve yaklaşan festivalin ayrıntılarını dinledi.
Akhisar’ın yerel lezzetleri sahnede olacak
Belediye Başkanı Ekrem Kayserili, Akhisar’ın sadece tarımıyla değil, gastronomisiyle de Türkiye’nin en özel kentlerinden biri olduğunu belirterek, festivalin uzun soluklu bir hazırlığın ürünü olduğunu söyledi:
“Bu festivali düzenlemek için 3 yıldır çalışıyoruz. Akhisar artık bir lezzet rotası hâline geldi. İnsanlar özellikle Akhisar’ın yerel yemeklerini tatmak için buraya geliyor. Biz de pideli paça çorbası, keşkek, katmer, Akhisar köftesi, kokoreç, sakatatlar, zeytin ve zeytinyağlı yemeklerle kentimizin zengin mutfağını tüm Türkiye’ye tanıtacağız. Lezzet severleri Akhisar’da ağırlamak için sabırsızlanıyoruz.”
“Zeytinin başkenti” yeni sanayi bölgesiyle büyüyor
Kayserili, Akhisar ekonomisinin tarıma dayalı güçlü yapısına dikkat çekerek ilçede zeytin ve zeytinyağı üretiminde ulaşılan noktayı şöyle anlattı:
“Akhisar’da üretilen yeşil zeytin Türkiye’nin yüzde 70’ini, siyah zeytin ise yüzde 30’unu oluşturuyor. Zeytinyağı denince akla Ayvalık, zeytin denince Gemlik geliyor ama buralarda satılan birçok ürün aslında Akhisar menşeli. Yani Akhisar zeytinin kalbidir.”
İlçede mevcut iki organize sanayi bölgesinin tamamen dolduğunu vurgulayan Kayserili, yeni bir yatırım planını da duyurdu:
“Belediyemize ait 5 bin dönümlük alanda üçüncü bir sanayi bölgesi kurmak üzere çalışıyoruz. Bu alanı ‘endüstri bölgesi’ olarak tasarlıyoruz. Amacımız, tarımsal üretimle sanayiyi birlikte büyütmek.”
EMD İzmir Şubesi’nden ekonomiye geniş bakış
Zeytin diyarındaki inceleme gezisine katılan EMD İzmir Şubesi Başkanı Murat Demircan, çocukluğunun geçtiği Akhisar’ın geçirdiği ekonomik dönüşüme dikkat çekti.
“Bir zamanlar tütünün egemen olduğu bu topraklarda bugün 17 milyon zeytin ağacı var. Akhisar, 80 bin hektarlık tarım arazisiyle Türkiye’nin en önemli gıda merkezlerinden biri hâline geldi,” dedi.
Demircan, ilçenin ihracat çeşitliliği bakımından Türkiye’de öne çıktığını belirterek çarpıcı rakamlar paylaştı:
“Akhisar 2024’te 23 farklı sektörde ihracat yaptı. Zeytin ve zeytinyağı 47 milyon dolarla ilk sırada yer alırken, meyve-sebze mamulleri 37 milyon dolar, su ürünleri ve hayvansal mamuller 31 milyon dolar döviz getirisi sağladı. En fazla ihracat yapılan ülkeler ise 35 milyon dolarla Irak, 20 milyon dolarla Fransa ve 11 milyon dolarla Almanya oldu. Akhisar, geçtiğimiz yıl tam 110 ülkeye ürün göndermeyi başardı.”
“Akhisar il olursa ihracatı 3 katına çıkar”
Demircan, konuşmasında Akhisar’ın il olma hedefini de gündeme taşıdı. Merhum Süleyman Demirel’in Akhisar’a “il” sözü verdiğini hatırlatan Demircan, ilçenin ekonomik kapasitesinin bu potansiyele fazlasıyla sahip olduğunu vurguladı:
“Akhisar, çevresindeki Soma, Kırkağaç, Gördes, Demirci, Sındırgı ve Gölmarmara gibi ilçeler için bir çekim merkezi. Eğer Akhisar il olursa, burada yapılan üretimlerin ihracat kayıtları doğrudan Akhisar hanesine yazılacak. Böylece ilçenin resmi ihracatı en az 2–3 kat artarak 500 milyon dolara ulaşır.”
